这款面包做法超级简单,手残党都不在话下,步骤简单工具方便,只要揉均匀就可以了,面团干一点也无所谓的,也能发酵开来,如果觉得太甜可以去掉些白砂糖。这一款小面包很适合给孩子当零食吃,一口一个很方便。
1主料中的食材一起放入厨师机的盆里。2低档和成面团。3高档继续和面出粗膜。4加入盐和黄油继续低档搅拌均匀。5转高档一个和面程序大约十分钟和出手套膜。6整理好面团放入碗中然后放烤箱在放一碗热水增加湿度利用发酵功能将面团发酵制两倍大。7食指下面面粉在面团上戳一个洞不回缩就是发酵好了。8发酵好的面团排气后分成八分份盖保鲜膜松弛十分钟。9取一个小面团擀成牛舌。10卷起来。11全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。12取一个小面卷擀成长条大约长20厘米。13从一头卷起来。14从中间切开变成讲个。15电饭锅里刷油防止糊锅。16
1准备好所有材料,秤重量。2除黄油外所有材料混合揉成光滑的面团,牛奶可以留30毫升根据情况加入,估计揉10分钟左右。3将黄油切成小块放入面团中央,继续揉面团,如果实在太黏加少量面粉。4揉10分钟左右直到揉成能拽出膜为止。5整理成一个光滑的圆面团。6面盆放入烤箱发酵,大概一小时吧。下面放一盆35℃的热水,发酵更快。7当面团发到原面团两倍大时取出。8面板放少许高筋面粉,揉面团排除空气。9将面团分成两个大小相同的面团揉圆。10将面团盖保鲜膜赢15分钟。11将面团擀开。12卷起。13卷好两个面团后用保鲜膜盖起来醒