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面包大师林育玮创作了一款健康低脂的蔬果面包，蔬菜气息爆棚，顿时爱上了。摒弃了常规高热量的搭配，利用低脂的西兰花，玉米，胡萝卜等维生素含量丰富的蔬菜，同时兼顾营养和口感。健康低脂的面包更适合老人和塑身的朋友，让身体回归轻盈！
今日逛超市，看到烘焙厨柜里展示一款“高大上”面包，看似复杂，其实做起来并不难，制作方法很多，我采用曾经做过的向日葵芝麻酱面包的做法，打造出本款花式豆沙面包，外形美观大方，内部篷松柔软，自己做的，没有任何额外添加剂，吃得更安全、更健康、更放心！
1把所有面包的主料食材都放入面包机桶里2用了2个和面程序40分钟和成光滑面团，进行基础发酵3在面团发酵时制作酥粒：取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀4再加入切小的黄油粒5搓成酥粒放入冰箱冷藏备用6面团发酵至两倍大7取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份，松弛15分钟8取一个小面团擀成圆形，放上一勺蓝莓果酱9包起来排放在烤盘里10在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓，再用手往下压压11放入温暖处二次发酵后刷上蛋液（材料外）12撒上提前做好的酥粒13放入预热好的烤箱，185度烤25分钟左右14烤至表皮金黄色即可出炉
味道很香的一款面包，烘烤时已经闻到浓浓的香味了。家里人也蛮喜欢葱味的面包，这次加了培根和沙拉酱，口感和味道更上一个层次，而且做法很简单，适合新手操作，将面包坯擀压一下，放上培根片，挤上沙拉酱，再撒点葱花，不喜欢葱味的也可以不放。烘烤出来的成品就挺好看了。
1把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。2室温下发酵至2--2.5倍大。3发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后松驰约15分钟。4擀成椭圆片，翻面，从上往下卷起来，边卷边往里收。5粘紧收口。6依次做好，放温暖湿润处进行最后发酵。7发酵好的面团，用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子，放入软化的黄油。8表面刷蛋液，再筛上一层厚厚的糖粉。9烤箱预热，175度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节）10成品图11成品图12成品图13成品图
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