手机版
好久好久没做面包了，当各种快手成为一种习惯以后，再做面包，总是忍不住要思量一下时间成本。但，其实最爱是面包。重回面包，还是忍不住要从省事省时路线开始。面包机，一键式傻瓜面包，完全不需要去花太多的心思。菠萝蜜核切成颗粒，在面包机提示音起的时候扔进去。然后，就把它彻底扔在了脑后。即便是有烘烤结束的提示音，也浑然未闻。待到猛然想起，竟然已进入保温状况并倒计时到了46分钟。菠萝蜜核的面包，好像已经不太能看出它的存在。。。。
其实只是面包机的法式面包程序。这一次，菠萝蜜核不再是颗粒，而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼，在非红薯的季节，为这50克去弄一个红薯虽然不难，却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃，却忽然找到了新的思路。为什么不能把红薯也变成菠萝蜜核呢？既然红薯是泥，板栗是蓉。一下子没了问题，便行动如风。再没有比面包机面包更简单省事儿的了，投入所有原料，一键搞定。。。。。。只是这面包为什么会成为这样奇奇怪怪的形状？放凉之后切开，感觉面包好实在，看起来更像是馒头？是不是因为所有材料都是冰
这是快手披萨，用面包片与蔬菜，苹果来做的美食，喜欢带点肉的可以放上烤肠，或培根。撒上香草碎，芝士，一份亮丽的披萨就从烤箱中出来了。而面包片我用的是杂粮面包，粗细搭配，有营养，有味道，全家都爱。食材：面包片4片，西兰花50克、胡萝卜30克、玉米30克、火腿肠2根调料：迷迭香草碎适量，马苏里拉奶酪适量。橄榄油适量，盐少许。
各种快手回到面包，忽然感觉似乎有些不适应，不知道要如何安排时间。这面包冷藏发酵，似乎并不会太费工夫。按照方子备料，照例把板栗改成菠萝蜜核。全麦粉和菠萝蜜核的粉末掺杂在面团中，让面团的筋膜变得不那么结实。揉好的面团直接放在冰箱中冷藏发酵一晚，取出的时候似乎还是刚刚开始涨发的样子，蓬松有孔洞，却没有个子。不管怎么样，还是继续进行下一步，回温，分割，入模。经过再次发酵的面团看起来就好很多，面筋甚至于有些绷不住酵母的气势，开始裂开。
这个方子是自己捣鼓的，成品偏干，有嚼劲，有点传统点心的味道，做了有一个星期了，做完和娃一起就着酒酿汁，美美的吃了一个，相当满意，然后打包给姐姐送去了。回来才发现成品图没拍，只能在步骤里扯一张出来了，将就看了。本来想再做一次拍的，又忍不住去做没有试过的那些了。我还是跟小孩一样，好奇心重，没有定性啊
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38