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天气温暖，正适合做面包，却总感时间不够充裕。计划总是改了又改，关于菠萝蜜核，什么时候才能正式进入到面包流程？忽然发现这个面包好像不怎么花费时间。面团只要光滑而略带弹性，就可以放在温暖处松弛30分钟后直接整形进入二发。就它了。栗子换成菠萝蜜核，面包机代替揉面，再手工揉进果粒。30分钟后整形，发酵至两倍大，切口，喷水，烤。很快出炉。这颜色看起来还不错，蔓越莓的酸甜，面包表皮的脆香，好吃。
出国前的儿子在一家面包店打工，我去看望他，一进门，大堂经理就卸下来一堆的夸奖说；这孩子真乖长的又帅，工作认真还特有眼色，你怎么教育的孩子这么好。听到后心里美滋滋的......于是不舍得离开的我亲自享受了儿子周到的服务，看着整个大厅只有儿子最忙碌，并给我介绍了一款茶杯，表示对这款茶杯的钟爱，当我决定买下送给他时，他说；不用了妈，这是我第一次挣钱，等我发工资我自己买带去国外用，我想这个白色的茶杯配上这款给儿子做的肉松面包卷，会是一种多么美好的感觉……
1所有原料称重2鸡蛋加白砂糖3高速搅打4打至体积变大颜色发白提起打蛋器不落下即可5筛入低粉，靠着边缘倒入植物油和牛奶6用打蛋器快速搅打十来秒钟拌匀（也可用刮刀翻拌均匀）7倒入面包机8选择蛋糕功能，盖上盖烘烤即可9放凉以后脱模10切片。（感觉没有烤箱烤出来的细腻，会有大气泡，而且感觉蛋糕糊有稍微的沉淀，口感更实在）
买了抹茶粉，想搞点什么，本来是想做个青蛙的，搓团子时离上班时间已然不远，匆忙之中算错了数字，饶是一个个团子都过了称，最后缺少了一个团子，昏倒，只能将错就错，整成了一群小怪兽，倒计时15分钟盖锡纸还是上色了，很不满意的地方，可惜可惜，下次烤个5分钟就盖锡纸试试，等我试好了再来分享。
中种的面包，没有枫糖就用蜂糖，栗子换成菠萝蜜核，猜想效果不会差太多。天气温暖，面团长势很好。融进了菠萝蜜核粉末，又卷入菠萝蜜核颗粒的面包切开以后颗粒分明，看着很是喜人。其实吃起来也不错。只是不太喜欢烘烤后的菠萝蜜核颗粒，既没有板栗的粉面，也没有板栗的香甜。而是比之前变得略显硬朗，在松软的面团里猛然咬到一颗需要略费一丢丢牙劲的东西，这感觉不是很舒爽，尤其遇到处于面包外皮附近的菠萝蜜核。或者，菠萝蜜核更适合以粉末状出场吧。。。。
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