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1椰蓉馅的做法：黄油中加入细砂糖，隔水融化，搅拌至砂糖融化。2加入蛋液，搅拌均匀。3加入椰蓉，牛奶，拌匀。静置20分钟左右。4将除黄油以外的面包材料放在一起，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。放温暖处发酵至2倍大。5将发酵好的面团排气，分成9份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6取一个面团，擀成椭圆形。7抹上适量的椰蓉馅，从上至下卷起。8将收口捏紧。9放入烤盘中。10再次发酵至约2倍大。表面刷蛋液。11烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。
香葱不仅放在中餐中为菜品增香，放在面包里做馅，那味道也是超赞。咸面包似乎比甜面包更受家人喜欢。而这道面包的小小造型也是从饺子演变过来的。将面发好后，擀薄再用饼干模具刻出小圆面片来，用包饺子的方法将香葱奶酪肉松馅包入其中。为了让馅料中的水份能够蒸发一些，使馅料吃起来更干香，中间留个口，这样一个个地排起来，感觉还挺漂亮。馅料是用奶油奶酪、香葱末和自制的肉松做成的，营养和味道都不错。
面包大多数是甜的，今天我做的这道咸味面包，不但有着咱们中国人喜欢的香葱味，吃起来停不下来，而且还因加了自制的肉松更加有营养。更加有乐趣的是，咱这面包不用切片，不用抹酱，直接用手撕着吃，在你大呼过瘾的同时，又会觉得原来“中国味道”也是可以融入到面包中去的。再或者说，这手撕的葱香肉松咸味面包，在某种程度上，又有些像烤箱版的香葱花卷。哈哈，不管如何给“它”下定义，反正“它”是好吃得让你大呼过瘾！
“有时，人们会用不同的名字称呼凯撒面包，如纽约硬餐包或是维也纳餐包。无论叫什么，无论它中间夹了什么馅料，这种面包都以表面的星星形状，稍微酥脆的表皮以及入口即化的感觉而著称。”“使用中种面团来改善面包的味道、质地和颜色，使最终的成品比商店出售的要好得多。”犯了迷糊，做好的中种面团被直接放进了冰箱冷藏。结果它没能如期涨发，只好将它拿出放置室温涨发后重新冷藏。凯撒不得不被延误。不过，这一失误好像并没有对它造成太大的影响。二次冷藏的中种面团依然带给面团无穷活力，面团状况似乎还是不错。“传统的凯撒面包整形方法需要使
也不知道从什么时候开始，怀旧成了流行的时尚，复古家装、衣饰，怀旧电影， 歌曲，突然就热了起来，并且还给起了个典雅的名字“经典”，怀旧也好，经典也罢，在我看来就是几十年一轮回的折腾。如今这股风又刮到了美食圈，各种传统吃食开始风靡街头，对吃货们来说，经历过岁月洗礼的吃食，才更回味无穷。于是，儿时街头的小豆冰棍、老式烤饼......一夜间便莫名的成了人们口中新宠。“手撕老面包店”如雨后春笋般占据了街头巷尾，甚至有的店外购买它的人居然排起了长龙，真的有这么神奇吗？我也跟风买了个尝，除了浓浓刺鼻的植物黄油味，真的也
喜欢就去微信公众号【xingxing_sichu】看吧，这里因为步骤原因，图片发布较少，如果你想看更多详情图去公众号里看吧。 熬夜了半宿，总算没有辜负这美好味觉体验，以至于先生说“这是你烤的迄今为止最好的面包了”儿子也特别捧场的说“妈妈，好好吃”。连我自己都有点小激动，因为你不知道我面包之路走的有多惨烈，各种碰壁，以至于我都有点想放弃了，一直以来以为蛋糕我是随手就来，怎么面包就是搞不定，终于后来各种度娘，各种学习研究，才发现一个说出来我自己都觉得郁闷的症结所在：面粉有问题（可能是买着质量次的了）。
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