1将所有面团原料放入面包机内后油法揉至完全阶段。2发酵至2--2.5倍大。3黄油软化后与炼乳一起搅拌均匀成炼乳酱。4发酵好的面团按压排气,擀成长方形5涂抹上一层炼乳酱。(炼乳酱不要一次用完,要留一些最后做表面装饰用)6切成四等份。7叠加在一起。8再等分成8份。9选一个7寸或8寸的中空模具,涂油撒粉防粘。10将分好的面团竖起来排放在模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。11发酵好的面团涂抹上剩余的炼乳酱。12撒上一层杏仁片。13烤箱预热,175度烘焙约20分钟。出炉放凉后筛上一层糖粉即可14成品图15成品图
1把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段,然后放入黄油,揉到完全阶段,能拉出薄膜2放入发酵箱进行一次发酵3将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱4面团发到两倍大即可5排气然后擀成长方形6切成4长条7每条表面都抹上炼乳酱,然后落在一起8切成8小份9模具里抹上薄薄一层黄油,将切好的小面块竖着贴着烟囱放好,进行二次发酵10这时烤箱预热185度,面包发酵好,将剩下的炼乳酱抹在面包表面,撒上果脯11烤箱中下层烤15-20分钟,根据自家烤箱来定,脱模表面撒上糖粉即可
今天这款老式面包用的是爱和自老师的方子,味道不是一般的好,我是第一次在美天传菜谱,以前都是因为怕麻烦,今天的这款美食实在是太有诱惑力了,所以我要和大家一起分享啦。这些照片是手机和相机混合拍的,初次上传不太会弄,大家不要见笑哈。
有了面包机之后,做过多次面包,总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的,没有什么技术含量。但有一条可以肯定,用面包机和面,确实省力。这款“原味方面包”就是面包机自动完成的,忙的时候,可以让面包机带劳啊!