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1称量好用料，黄油先不放，2按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序2一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序，3能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵4由于时间很紧，我用了这个方法发面，把面放在盆里，盖上保鲜膜，坐在一大盆里，大盆里加上30度左右的温水，凉了在重新加上水，反复地做5发酵2.5倍大小，拿出排气，分成均匀4份滚圆松弛15分钟6取一块擀成10厘米的面饼，翻面包上豆沙，收口朝下，7依次
前些日子地里的小香葱长势喜人我做了一次香葱肉松面包卷，肉松搭配上沙拉酱那叫一个绝配。今个香葱长势依然葱郁，再做个面包解解馋，翻出方子立马就做啊。原来是做成卷的现在做块只是为了吃起来方便，要不然不好下嘴啊！
基础的小面包。150度（方子里是180），15分钟，不是硬皮。好的。参考的这个方子里，按质量算，占面粉比例基本是：糖1/6,盐和酵母1.25%，油和鸡蛋液10%，水50%-65%。低粉和高粉比例1：4.加低粉据说是为了松软，直接拿中筋粉估计也行，因为是一般的烤盘软面包。
面包做为家人喜欢的食品，经常要做一些变化。今天，妈妈想吃粗粮了，给了我一些启发，试着用粗粮做一些面包，头一次没掌握好量，做的有点多了，不过营养还是很丰富的。 家里的苞米面即玉米面是朋友从河北老家送来的，虽然不贵，但是很珍贵呀！玉米面含有丰富的营养素，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 另外，今天早上打豆浆，剩的豆渣也不能浪费，食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减
1将250g高粉，3g酵母，温水100g，蛋液25g，面包改良剂5g，泡打粉，糖50g，盐1g混合均匀2加入20g植物油3揉至出膜，就开始发酵4发酵至按下不会缩，即发酵完毕5取少量面团加入玉米面，分割成圆6将白面面团也同样分割，和玉米面团共同饧20分钟7将白面面团擀成圆形，玉米面团擀成长方形8把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵9把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵10发酵至2倍大11在上面刷上蛋液，撒上想要的装饰材料，挤上沙拉酱
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