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酸奶富含活性乳酸菌以及短链脂肪酸，能促进肠道蠕动，让肠胃消化更顺畅，利于减肥瘦身。经常喝酸奶有助于补钙、补充维生素B、刺激肠蠕动、降低胆固醇，让可以皮肤水润。但是酸奶比较缺乏维生素C，所以最好搭配对的水果一起食用，营养会更均衡，颜值也直线飙升。
这几天又降温了，做面包的热情又高涨了。刚好入手了喜庆的新模具，心里这叫喜欢哪！开光之做先来一盘酸奶面包吧！用的波兰种，非常柔软。不要被这个名字吓到，其实就是一种酵头的名字罢了，做法超级简单。加了波兰种的面包超级柔软，比直接发酵法的面包老化慢，又没有烫种、中种那种复杂。自制的酸奶喝不完，用来做面包，增加了湿润、柔软的口感，还增加了奶香。在发酵过程中，它产生的乳酸菌还给面团带来别样的风味。加了蜂蜜的面包不那么白了，因为蜂蜜有着色的效果。蜂蜜不能完全代替白糖，它的作用除了增加甜度，更主要的是有保湿效果。波兰种、
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