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1淀粉，奶粉，酸奶放入容器中搅拌均匀备用。2蛋清中挤入几滴柠檬汁。3用打蛋器打制起泡。4加上白糖继续打发制提起打蛋器有小尖角即可。5蛋清糊和酸奶糊放一起翻拌均匀。6装入裱花袋中。7挤在烤盘上，烤箱上下火90°烤40分钟。8成品图。
1食材图。2水果洗净，车厘子掰开去核，芒果切小丁。3把酸奶倒入平底容器里，不要太多，1-2厘米高就行。把水果撒在酸奶上。4加点掰碎的果仁。放冰箱冷冻室冷冻4小时。5成品图。用凉水冲容器外边容易脱模。6因为不是太厚，用刀直接切块就行。7成品图。小窍门酸奶冻用刀直接切边缘会不太整齐，追求完美的亲可以把刀放热水里加热再切。
其实看中的是一个蓝莓酸奶蛋糕，后来细看才发现原来是个水浴法的方子，好像麻烦了一点，而且，对这烤箱还不太熟悉，最好还是来点简单的。又搜索了几圈，居然没个蓝莓酸奶戚风，酸奶戚风有之，蓝莓戚风有之，就没看到有综合两者的蓝莓酸奶戚风。其实也挺简单，在酸奶戚风里扔点儿蓝莓就行。最后选了个据说是青井老师的酸奶戚风，自己在里面加点儿蓝莓，就成了蓝莓酸奶戚风。一开始并不想用这粉萌的凯蒂猫，只是在突然想到它可以做一蛋戚风的时候就改了主意。一个蛋，做起来似乎更省事，解决起来也更快。然而，也许是因为天生不爱粉，竟然hold不住
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