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1蛋黄4个加入50克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀。低粉提前过筛，添加100克至蛋黄糊中。然后将可可粉也过筛，搅拌至无颗粒状态面糊。2蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。3接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织
1准备好鸡蛋，葱花加少许油拌匀，肉松海苔。2蛋白和蛋黄分开。3先低速打发蛋白。4转中高速，糖分三次加入蛋白中。5打至提起打蛋器有小弯勾，蛋白霜就好了全程5~6分钟左右。6牛奶和玉米油混合。7搅拌至无油星，乳化。8筛入低筋面粉。9划Z字形搅拌均匀。10加入蛋黄，同样划Z字搅拌均匀。11蛋黄糊就好了。12取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈哦以免消泡。13翻拌均匀。14再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。15蛋糕糊就好了。16倒入铺好油纸的烤盘中，震平。17表面洒上葱花和肉松海苔碎。18放入预热好的
1准备好食材。2蛋黄和蛋清分离。3牛奶加入玉米油中，搅拌均匀至无油星，乳化。4加入蛋黄，搅拌均匀。5筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀至无干粉。6有流动状，蛋黄糊就好了。7打蛋器打发蛋白，加少许柠檬汁去腥，糖分三次加入。8打至有纹路。9全程6～7分钟左右。10提起打蛋器，有坚挺的倒三角就行，蛋白霜就好了。11取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。12翻拌均匀，不要划圈搅拌。13拌好的面糊再全部倒入蛋白霜中。14快速翻拌均匀，同样不能画圈搅拌，以免消泡，蛋糕糊就好了。15倒入烤盘中20公分处，震平。16挤上菱形◇萨拉酱。17
190克开水冲入适量红茶，搅拌均匀，过滤一遍。等待冷却备用。2蛋黄4个加入50克的玉米油。3低粉过筛，加入100克低粉。4然后将可可粉也过筛，搅拌至无颗粒状态面糊。5蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。6接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合
1蛋黄4个加入50克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀。2低粉过筛，添加90克低粉。3加入10克竹碳粉然后搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此
1玉米油50克，牛奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克,牛奶糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。6先取三分之一蛋白霜，加入到牛奶糊中。7再取三分之二蛋白霜加入到蛋牛奶中，也是从底部往上拌均匀。8最后将牛奶糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打
肉松蛋糕卷是一道西点。制作材料主要有鸡蛋、面粉、肉松、牛奶等。制作过程复杂，口感鲜美香甜，厚薄以自己的喜好决定。制作简单食材也健康，怎么卷都不开裂，吃起来又松又软咸香可口，喜欢咸香风味的朋友不要错过~
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