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第一次做生日蛋糕，有点手忙脚乱呀！用的6寸戚风蛋糕胚，里面是2层草莓夹馅，戚风的轻柔加上草莓的酸甜，口感还是挺喜欢的。对了，在美天抽中的ACA烤箱，烤出来的戚风不错哟！粉色的小花和围边用的小号花嘴，从头用到尾没换过，因为不会裱花！不会裱花！囧......抹面也比较手残，好在有个KT猫可以遮遮丑！菜谱的最后写了一堆碎碎念，就当是第一次做生日蛋糕的小心得吧！
1水加35克细砂糖加色拉油，搅拌至糖融化2 加入过筛的低粉、玉米淀粉，搅拌至光滑无颗粒3加入3个蛋黄拌匀4搅拌匀即可5 4个蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡6打到这个状态即可7取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀8蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀9取一小部分面糊装入裱花袋中，在铺有锡纸的烤盘上画出花纹10可可粉倒入面糊中拌匀11放入烤箱，170度，烤2分钟12可可面糊倒入烤好的花纹中，刮平，用手拍拍烤盘底部，去除气泡13放入烤箱，上下火170度烤16分钟14烤好的蛋糕取出倒扣，趁热撕去面上的锡纸，再
1准备原料2一个香蕉切长片3陶瓷烤盘抹黄油一层4摆上香蕉片和水泡过的蔓越莓5另一个香蕉、红糖和黄油入桶搅拌6加入鸡蛋7盐、泡打粉和面粉过筛后加入桶内8再倒入酸奶9搅拌均匀10倒在烤盘里11震几下，排除空气12烤箱预热200度，上下火20分钟13出来后牙签叉一下，拉出来干净就OK了14反扣在凉架上，等15分钟15一拉盘，蛋糕就下来了16然后涂上一层枫糖浆17OK了18准备开吃了
蔓越蔓高粱奶茶蛋糕的用料类似磅蛋糕，但因为添加了蔓越莓与高粱，所以吃起来油腻感不大，高粱也有相当高的食疗价值，可用来蒸饭、煮粥，高粱粉更可添加在包点等等的点心里，与天然抗菌保健水果蔓越莓配伍，令这款蔓越蔓高粱奶茶蛋糕健康与美味兼备！
这款柠香蛋糕是我做得最多的，因为加入了柠檬屑，烤好的蛋糕很浓一股柠檬香味，特别适合夏天的味道哈。但对于做戚风蛋糕，我一直觉得最难的烤前的最后一步，把蛋液与蛋白混合。我的问题是要么拌得不够细腻，要么拌得太久，看着挺好，但实际气泡也消得差不多了。这一次也是觉得气泡感觉有点消了，但成品自己觉得还算基本合格吧。
两年前做过一次蛋糕卷，根本卷不起来，因为一卷就裂。这回是第二次做，其实心里还是很忐忑的，担心和以前一样。结果也还是有点裂，而且也还是难在拌面糊这一步，但烤出来是比以前做好多了，看来也要多练练了。
妹家妞儿过生日，蛋糕自然是不能少的。奶油蛋糕我做的少，可妞儿就是一定要我做一个出来！这也是对我提更高要求来了，好吧，咱就亲手做一个蛋糕。其实这样的要求越多，咱提高就会越快，也很好呢。生日蛋糕用了妞儿最喜欢吃的戚风配方，奶油加上了淡淡的粉色，再用草莓和杏仁装饰一下，远看还是很好看的。蛋糕材料：（两个六寸戚风）鸡蛋6个 酸奶100克 无味儿植物油80克 糖90克 低粉130克装饰材料：淡奶油400克 糖粉40克 色素小量 草莓适量 杏仁片适量做法：
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