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蛋糕菜谱

约收录13064个蛋糕菜谱
  • 巧克力蛋糕

    1把全部原材料称好,低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛;2鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用厨师机搅打至糖化,约3分钟;3倒入步骤1过筛的混合粉,用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊,约1分钟;4倒入食用油,再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊;5把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋;6裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊挤入模具7分满,撒上适量的巧克力豆;7放入上火180,下火160度预热好的烤箱,中层;8约烘烤25分钟,取出烤好的蛋糕;9震模,把烤好的蛋糕从模具中取出即可!小窍门1、低筋面粉筛入后,不要搅拌太久,避免面糊起筋;2、倒入玉

  • 轻乳酪芝士蛋糕

    1取一平底锅,锅内加入适量的水,另取一个碗,将奶油奶酪和牛奶放进去,隔水加热,将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒。2再将黄油加入奶油奶酪中,搅拌至黄油溶化。3搅拌均匀至看不到油星。4将关掉电磁炉火力,分次加入三个蛋黄搅拌均匀。5再将低筋面粉筛入,并搅拌至无干粉的细腻蛋黄糊。65个蛋清加入1小勺柠檬汁;烤盘内加水放入烤盘,开始预热。780g糖分3次加入蛋清里搅打。8搅打至湿性发泡状态即可。9打好的蛋清取1/3加入蛋黄糊中,切拌均匀;10搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中搅拌均匀。11倒入8寸蛋糕模具,抹平,震去较

  • 蓝天白云蛋糕卷

    这是一款小清新的蛋糕卷,当我第一眼看见它的时候就爱上了它。清晨当我们睁开眼睛的那一刻,最想看到的就是蓝天白云,可是由于人类人为的破坏环境的污染,蓝天白云已不多见,希望保护环境从你我开始,还孩子一个湛蓝的天空,是我们所有人的心愿 不要让雾霾掩盖了天空让未来的孩子只能通过卡片认识曾经最常见的白云☁️

  • 美味可可海绵蛋糕

    比较实用,可以做为孩子点心。平常亦可用来招待朋友做为下午茶点心个人感觉口感很是不错香浓醇厚配点红茶还是咖啡很是有味

  • 脆皮小蛋糕

    一口一个的脆皮小蛋糕,女儿看见了肯定喜欢。诀窍:1.打发到最后一定要低速消去大泡不然容易开裂2.烤温度不要太高,烤到表面颜色着色就可以了,不要烤过了。

  • 渐变蓝莓芝士蛋糕

      新鲜的蓝莓制作出无添加的果酱,用这抹天然的紫色装点渐变的蓝莓芝士蛋糕。  唇齿之间那浓浓的蓝莓香气与cream cheese的完美融合,让人沉醉。  下午茶、三两好友、一杯浓香的咖啡、一块美味的蓝莓芝士蛋糕,尽情的享受美好的生活吧。

  • 杏仁巧克力蛋糕

    1把全部原材料称好,低筋面粉、泡打粉、可可粉和杏仁粉混合过筛;2鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用厨师机搅打至糖化,约3分钟;3倒入步骤1过筛的混合粉,用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊,约1分钟;4倒入食用油,再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊;5把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋;6裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊挤入模具7分满;7撒上适量的杏仁片;8放入上火180,下火160度预热好的烤箱,中层,约烘烤25分钟,取出烤好的蛋糕;小窍门1、低筋面粉筛入后,不要搅拌太久,避免面糊起筋;2、倒入色拉油后,搅拌均匀即可;3、烘烤时

  • 火腿香葱意式咸蛋糕

    蛋糕在大家的印象里,甜的,还是甜的……而且很容易发胖;让很多人想吃又不敢吃,甚至是敬而远之!今天我们就来看看这一道别具风味的意思咸蛋糕吧!它会让你的味蕾绽放起来……

  • 橙香布朗尼蛋糕

    布朗尼蛋糕是一款经典不衰的小甜点,介于饼干和蛋糕之间,吃起来巧克力的醇香夹杂着核桃的香味,久久让人无法忘怀。 对布朗尼来说,有的人喜欢接近饼干口感,稍稍硬点的味道,吃起来酥酥的。而我更加喜欢入口即化的感觉,所以我做的布朗尼蛋糕总是将蛋白稍稍打发,美食最我来说,就是不断地尝试不一样的口感。今天的这款我加入了新鲜的橙皮丝,让这款小点更多了一点橙皮的香味。

  • 海绵纸杯蛋糕

    海绵蛋糕是最基本的蛋糕体之一,学习烘焙之初的必学功课,这一款小蛋糕使用的全蛋打法。有很多人问道:全蛋打发到什么程序?网络上有好多回答大都是扎牙签不倒,或者画8字久久不消失。建议可以在网上搜一下君之有关打全蛋的注意事项,写的很详细了。