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什么橙子我都不爱吃，除非是榨成果汁或是汽水那倒是可以接受滴 今天推荐这款香得一塌糊涂的cupcake，很显然她没有华丽丽的外表，却有盈润松软的口感 也减少了糖的用量，加了君度力娇，主要这次是想做给外婆尝尝，不想弄得太甜腻，本身已经有黄油君带来的浓香 老人家很喜欢吃原味戚风，前提是一定要任何东西都不加，也不想每次都千篇一律地只做同一种蛋糕 外婆吃了肯定会嫌腻，因为她有时也很挑啦 看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕，最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料 尽量不要选择市面出售的橙汁来制作，因为那些都是添加
1将蛋白与蛋王分离2用小称将面粉，盐，油，水称好置于蛋王盘子中3蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁几滴，分三次加入白糖打至硬性发泡。4用打蛋器将步骤2中材料混合均匀（无颗粒状态）5取1/3蛋白与蛋王糊上下翻拌均匀，剩下的蛋白分两次加入蛋王糊中上下翻拌均匀（无颗粒状态）6将蛋糕糊置于模具中，振敲几下振破小气泡）烤箱预热150度上下火各10分钟，烤至表面微黄，岀炉倒扣，涂上自己喜欢的馅料（果酱）卷起定型。7成品。
1这个方子是玛德琳蛋糕的方子，柠檬皮半个切碎加糖拌匀，静止一小时。此分量能做蛋糕24个。2鸡蛋打散加入拌糖的柠檬皮碎。3低粉和泡打粉过筛加入。4拌匀。5黄油隔水融化。6倒入面粉糊中拌匀。7蛋糕糊准备好了。8模具刷油，倒入模具中，盖上盖子。9烤箱预热，中层烤20分钟左右，圆滚滚的不回缩的棒棒糖蛋糕。10巧克力隔水融化，发挥你的无限创意吧。
1消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。2黄油放容器中，微波炉加热融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。3放入6寸模具中，压实。4吉利丁片用冰水泡软，我还在容器下面垫了个冰袋。5自制酸奶中先加入2勺蜂蜜。之后取1片半吉利丁片放小碗中，加少许的水，微波炉加热融化。之后倒入酸奶中，边加边搅拌。均匀后倒入模具，放冰箱降温凝结。6芒果用料理机打成泥。（再参考酸奶的方法制作。芒果本身有甜味，不用加蜂蜜也可。）7倒入模具，继续进冰箱。8最后剩下的半片吉利丁用来做镜面。50ml白开水加一勺蜂蜜，加入吉利丁，直接微波炉加热融化，拌匀。
天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，纯蛋白做的，像棉花糖一样轻盈松软，口感也很独特。虽然表面因为烤焙而澄黄，切开它朴实的表面，你会发现,内部组织却纯白无瑕。 每一口都是一种享受，入口的松软，让你忘掉一切的烦恼.
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