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1把面粉倒入大碗中2面要和软一点3梅干菜先要热水泡一下，把他泡软4五花肉切小薄片5再把五花肉倒入梅干菜里加入盐、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀6把醒好的面揉搓几下，7再把面搓成长条，揪成剂子8檊成薄片9在准备一些猪油10再每个薄片上都抹上猪油11在放入梅干菜馅12把它们一个个都包成包子13再檊成薄饼14电饼铛加热上下都刷上油放入薄饼15烙至两面金黄16薄饼就好啦，取出装盘
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症；丰富的钙可起到降血压的功效；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
1准备好葱姜蒜，辣椒，花椒。2酸菜一小碗。3酸萝卜丝准备好。4黑鱼一条，洗净。5将鱼片成鱼片。6将白酒，蒜，姜末，葱白段，花椒，和豆瓣酱放入鱼片中。7将所有调料全部拌匀，将鱼片腌制半个小时。8热锅下油，倒入蒜姜末，辣椒，花椒炒香。9倒入酸菜翻炒均匀。10倒入酸萝卜丝翻炒均匀。11倒入适量清水。12放入鱼头。13将鱼头熬制到汤汁发白。14轻轻地划入鱼片。15用锅铲轻轻地将鱼片往汤汁里压压。千万不要翻动，鱼片很容易烂。16大火煮5-6分钟，鱼片发白，即可。17将鱼片装入碗里，撒入葱花儿。小窍门1，鱼片一定要用
豆腐元子汤 和 棒菜汤是我们家常喝的，今天我把这两种汤稍微结合了一下下，做成了【豆腐元子棒菜汤】。两个汤的特点都是清淡适口、不油腻，好消化，而且口感绵软、温存体贴，又具有滋润养肺的功能。春天阳气较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择，它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效。而棒菜也具有润肺消内火的功效，所以这款既好吃又清火的汤，在春天做给家人喝，不论老人、小孩都特别适合。
![[家常小菜]《蒜茸红菜苔》](/uploads/caipu/2021/11/28/61a372b27663c.jpg)
1蒜头用刀拍扁，切碎。2红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用。3茎去皮洗净切段。4洗锅热油，将菜茎放入，中火翻炒，见软时加入蒜茸炒出香味。5把菜叶放入继续翻炒。6八成熟时加盐炒匀，出锅前淋点油炒几下出锅。
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