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1锅内热油，五成热时放入花椒、干辣椒、葱、姜。2出了香味后放入虾，用锅铲挤压出虾脑，这样汤会很漂亮哦。3等虾变色，放入辣椒，味达美，盐翻炒。4虾入味就可以出锅了，不能炒太久哦，否则辣椒变老就不好吃了。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。北方的秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。所以每到冬天北方人就有存贮大白菜的习惯，大白菜不但价格便宜，营养更是丰富，被称为百菜之首！ 洛神花具有清热去火,生津止渴,祛脂降压,消食,心脏疾病的作用！一般可以用来当茶喝，作为食疗，今天我用来做菜。
这个辣白菜大约是8天前做的，直到昨天，终于拿出来见天日了。 辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，不过现在已经是大众化食品，它酸辣爽口的滋味也深得灰家的喜爱那。 这次是第二次做辣白菜，相比第一次，这次做的材料要多一点，口感嘛其实都不错。没胃口的话，就来点辣白菜，绝对能让人胃口大开并且下饭哦。 和传统意义上的腌渍菜不同的是辣白菜含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
家里有小朋友的话可以试试这样做哦，孩子可以不用再吃饭，直接把零食和吃饭结合在一起给解决了！ 要是家里还有些黑米，还有其他一些糯米什么的都可以的放进去的，那样汉堡的外观颜色就更漂亮了！我这是临时想做来吃的，就没放那么多，下次我要用黑米来制作！
1豆腐半块切成丁。2豆腐丁汆水。3豆腐过凉装盘。4榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。5肉切末（细丁）。6锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。7下入肉末炒至变色。8加少许豆豉，腐乳汁炒匀。9淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。10将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。用咸肉片炒大白菜帮子，味道确实很鲜脆！
白菜的营养价值和药用价值主要表现在如下几点：一是助消化、通便排毒，防肠癌。 白菜富含粗纤维，不仅润肠、排毒，还有助消化和让大便通畅的作用。医学研究还证明，白菜对肠癌有良好的预防效果。二是护肤、养颜、防冻疮。 寒冷的冬季，气候干燥，寒风会对人的皮肤造成很大的伤害，冻疮也是经常发生的。白菜富含维生素C和维生素E，冬季常吃白菜，不仅能护肤养颜，还对防止冻疮发生具有明显的作用。三是预防乳腺癌。 白菜不仅可以预防肠癌，还能预防乳腺癌。美国专家研究证实，中国、日本等亚洲国家的女性，与西方国家的女性相比，患乳腺癌
水果入菜已经成为新时尚，用水果做菜，风味独特，果香浓郁。既能丰富自家餐桌，又能补充所需的维生素，还能美容养颜，更能从中体会到入厨的融融乐趣。水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外，还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味。用水果做菜时，口味不宜太咸、调味料不宜过重。
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