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菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
1菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。2用鸡蛋面糊炸好的茄丁。3辣椒和葱切小段。4锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。5炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅。
卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。近年，西方一些国家的学者们发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。
“鸡蛋炒西红柿”这道菜，看起来再普通不过了。但不要小看了这道菜，可以说，在您的日常所有吃过的家常菜中，这道菜的营养价值是最高的！人们日常所需的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等在鸡蛋炒西红柿中几乎都包括了。也是一道最适宜儿童和老人常吃的菜肴。常吃鸡蛋炒西红柿绝对会对身体健康、促进发育和延缓衰老大有好处。我平时也最喜欢吃“鸡蛋炒西红柿”，可总认为它太过于简单了，就一直没在日志中发表过。这也是休息时朋友带小孩来我家做客，由于孩子比较偏食，但喜欢吃西红柿和鸡蛋，因此我特意建议她常给孩子做这道既简单又营养的“鸡蛋
牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。
1准备好材料。2鸡胸肉洗净切片后，加入少许盐，白胡椒粉，料酒，腌制5分钟左右。3香蕉切成条状。4将切好的香蕉，放在腌制好的鸡肉片上，卷起来之后，裹匀面粉。5鸡蛋2个打好后，把粘好面粉的鸡肉卷，放入蛋液里裹匀。6再裹上面包糠，用手稍稍按实。7锅内倒油加热后，把裹好的鸡肉卷放入锅内炸。8炸制金黄色后捞出控油。9油炸食品，咱只是解解嘴馋，平时还是少吃为好
绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症
老咸菜酥鸡 酥锅是博山的一大特色，其特点在于多样的食材、烹制的火力以及时间，捷赛锅品特设了酥锅键，除了让您在家可以自制酥锅以外，其功能键还可另作他用。本菜谱中用平时煲汤剩余的鸡肉加上老咸菜等辅料，用酥锅焖制了一道冷热均适食的菜品，在品尝的时候，您会感到鸡肉酥嫩，口味融合的鲜香特点。主料：鸡块（约500克）、老咸菜30克辅料：海带40克、海米10克、老白菜帮3-4片（约250克）调料: 油20毫升水量：1200毫升做法：1. 处理主料：a. 煲汤剩余后的鸡肉切大块；b. 老咸菜切厚片；c
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