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说起锅贴这道面食大家一定不会陌生，它是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同新鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。出品锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和猪肉馅和成的三鲜馅也
1面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。2肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。3小茴香放水里洗净控干水分。4洗好的小茴香切细。5切好的小茴香与肉馅一起拌匀。6饧好的面团擀成薄皮。7把茴香肉馅均匀地码在薄皮上面。8把菜馍上下左右对折起来。9蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。10菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。
心蓝手制私房菜【小炒荷包蛋】——那些年，纯粹爱（魂断） 周末，清晨的鸟鸣将苏唤醒，朝阳的第一缕光射进房间，如流金一般美好。苏轻轻的起床，漱洗干净，坐在镜子前，当窗理云鬓，对镜贴花黄。昨天男孩打电话来说今天的车次调整，他要下午才能到达。吃过早饭，苏如往日一般来到草地上，沐浴着阳光看书，微风扬起她的乌发，很柔美。时间缓缓流逝，苏沉浸在书海里丝毫不觉得饥饿，转眼就到了下午的时光…… 他快到了，苏起身，拂去白裙上的草屑，慢慢向校门走去。远远看见一个瘦削的身影站在那里，是他。苏的芳心如小鹿一般，虽然青梅竹马，可
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