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很多时候，美食有美器来衬，好像会变得更美味。看见漂亮的砂锅，我真是不能控制我自己，必须收了它。这砂锅的深度足够，煮粥不易溢锅，很合适。好吃的砂锅粥，我习惯放虾、蟹，特别鲜美。之前做过潮汕海鲜砂锅粥，这次不想那么繁琐，冰箱里的料只有这些，随意放吧，不用多，好喝就行。
自从嫁给东北人，发现了很多东北美食，原来老玉米还可以这样吃大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品食用这种玉米食材，如玉米面，大碴子，玉米窝窝头的，适当放一些碱面（小苏打）可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸。还增加了粘稠感，让口感更软糯。加碱的玉米食品一般烟酸释放率可达37%～43%，并且还能保存维生素B1和维生素B2，对营养很有好处。
有些妈妈不知道怎么给孩子煮粥，孩子月龄如果调整粥的稀稠度呢？今天来一个精确的比例告诉你。有些人家里没有炖锅，一般家庭都有电饭锅吧，今天就是教你怎么用电饭锅煮粥。我这个米用的是胚芽粥米，本身米已经一分为三，所以煮好以后可以直接给宝宝吃哦。下面附上各个月龄粥的比例，但是也要根据孩子的咀嚼力自行调整，注意营养密度，这个白粥还是要另外加蔬菜、肉泥等一起混合吃的，不然营养还是不够的。10倍粥 米：水=1：10 （6个月左右）7倍粥 米：水=1:7 （7个月左右）5倍粥 米：水=1:5（ 8个月左右）4倍粥 米：水=
红楼梦中的王熙凤协理宁国府时，便是“及收拾完备，更衣盥手，吃了两口奶子、糖粳米粥，漱口已毕，已是卯正二刻了。”而且，粳米熬出米油，本就十分补人，同牛奶搭配，平补且滋养，对身体很有好处～
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