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我家厨房红薯，紫薯，土豆，山药基本是长期备货。煮米饭的时候上面可以蒸些这样的薯类，米饭适当少吃点，薯类充当部分主食。红薯和紫薯都是我所喜爱的食材，黄心红薯从去年秋天储存到今年，蒸熟后内里甜蜜绵软，犹如奶酪一般。紫薯那一抹优雅的紫色，总是让我爱不释手。因此经常用薯类来做各种点心，今天做的是一款最简单的豆沙紫薯糯米饼。自制的豆沙甜而不腻，外表靓丽惹眼的紫色，再搭配表层香脆的芝麻，怎一个香字了得。
1提前几个小时用温水泡好糯米（我早上7点去医院泡好，下班回寝室到做菜大概12点）2从超市买好瘦肉、绞碎，跟一块豆腐混匀，捏细，放调料（盐、姜粒、生粉一点点，太多了会干、胡椒粉，可要可不要，蔬汁鲜，可要可以不要），然后继续拌匀3电煮锅加水，上蒸笼4捏好后放蒸笼里蒸5快熟了洒上葱花6成品图7oishii~
1除了黄油外，按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内（注：干酵母粉不能接触到盐）和面。2面团和好后，加入软化好的黄油，继续和面，把面团揉匀。3面团和好后放置温暖的发酵，发酵至原来的二三倍大即可待用。4面团发酵期间，炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油，加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。（一个人口味调盐，我用了蚝油，所以不放盐）5酱料炒好待用6把发酵好的面团拿出来按压几下排气后，分成一
1水磨糯米粉和鸡蛋混合，加入清水调和均匀后过一遍筛，成细滑柔顺的面糊；2土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮，用工具刨成丝；3锅中热油，先放胡萝卜丝炒一会儿，再放入土豆丝炒，最后放入黄瓜丝炒匀，细盐鸡粉调味；4不粘平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊转动锅子，小火摊成圆鸡蛋饼，一面凝固后再翻一面5秒即可；5将摊好的蛋饼平铺，中间放入炒好的三丝，两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK！6两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK！小窍门* 用水磨糥米粉和鸡蛋混合摊出来的蛋饼口感与面粉相比，更加软柔。不同的口感值
宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子#圆圆嘴巴O O O大大嘴巴吃蕃茄卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!!味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]
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