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一直想做的白糖糕。忽然看到一个据说是特别好吃的大米糕，用料不是手边没有的粘米粉，而是大米。大米，大米，大米。这个大米应该不是珍珠米吧？珍珠米属于粳米，支链淀粉含量较高，口感黏糯。往日里看到的米糕，用的都是粘米粉。粘米粉，应该来自于籼米，主要含直链淀粉。柜子里只有珍珠米，珍珠米做米糕会不会发不起来，像糯米一样黏成一坨？脑子转了几个圈儿，终究还是决定就用珍珠米做一次。按方子先熬米浆，没想到熬熟的米浆竟然干成面团模样。再用米浆稀释，竟然也还能够重新变成糊糊。加入酵母，进行第一次发酵，居然也很蓬松的感觉。最后和剩
小时候，常常吃小米饭，觉得小米似乎是世界上最难吃的食物， 涩涩的连一点黏性都没有，成天梦想着如果可以天天吃大米饭，那这一生便无悔了。 多年后，实现了天天吃大米饭的愿望，便发现，其实只吃一种米饭略显单调。 一次，在饭店邂逅了炒小米饭，我便喜欢上了这种味道。 做法，其实非常简单，粗糙的小米饭，加点食材放到锅中炒一下，端出来，似乎换了一种味道，让人迷恋。
1准备好花生米，另一个碗里放上吸油纸2冷锅冷油，倒入花生米3开大火，开始翻炒。不能停，让花生受热均匀4当听见噼里啪啦的声音时转小火，继续翻炒5有些皮会裂开，不停翻炒，到花生肉有些黄色就可以关火了！不能等到颜色太老，因为锅里还有余温。过一会儿就会变黑有糊味儿了6关火后撒上一点盐7搅拌后放入盘中待凉后密封保存即可
1糯米洗净用清水泡30分钟。2准备冰糖，红糖。3藕去皮洗净。4在藕的一头切开。5装入糯米。6将切下的小块用牙签固定。7电压力锅加入适量水，放入藕。8加入冰糖。9加入红糖搅拌均匀。10选择合适的键煮熟排气，取出切片，吃时淋上蜂蜜。小窍门有糖桂花撒上一些味道更棒。
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