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1葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。2把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。3搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。4发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。5把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。6冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。小窍门1.面粉和水份的比例是1:12.可以用水代替牛奶。3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
1准备好原料2把除果脯类的所有原料和在一起，发酵一个小时左右3发酵至原来的两倍大左右就可以了4把发好的面团分成3份5擀成与模具差不多大的面片6模具里刷油，将面片放进去，随意撒些葡萄干和蔓越莓7以此类推，每层都这样撒上，再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀8以此类推，每层都这样撒上，再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀9发好后放进蒸锅里大火蒸25分钟10蒸好后取出切块即可食用
小时候就很喜欢锅巴，那时侯家里烧的是土灶、大铁锅，记得如果我们想吃锅巴了，妈妈会在盛完饭后，将锅中的米饭全部都铲起来，然后沿着锅边淋上一些家里榨的菜籽油，借助灶膛间的余温，一顿饭的工夫，锅里的香脆的锅巴就做成了，可以泡上炒菜的汤，也可以直接吃，非常好吃，那种香味无法言喻，因为那道炊烟、那种香味已经刻在了我的记忆里，无法复制今天做的这个就是用剩米饭做的，淋上酸甜鲜美的汁，虽无法逾越记忆中的味道，却也不乏是一种好的做法
1西米用凉水泡15分钟。2泡好的西米小火煮至近透明状态关火。3看看这个样子，有一点小小的白心，关火，盖盖子焖至完全透明后冲凉。4透明的西米用凉水冲凉后，捞出备用。5木瓜切块，用料理机打成泥。6把木瓜泥倒入杯中。7倒入酸奶，倒入木瓜泥，杯子上面摆点木瓜块。
北方不同于南方粽叶较新鲜，超市里5元一袋内装50片，打开有的都不好了！有小贩卖的粽叶绿的特不正常，现在的食品安全着实让人不安全，添加的东西太多了！粽子吃的是糯米和里面的配料，粽叶只是包裹的外皮有粽叶的清香，玉米叶包粽子同样有玉米的清香，买几个玉米回家一点都不浪费，粽子里可加玉米剩下的还能炒菜煮粥、做披萨煲汤用，一物多用何乐而不为。
总觉得，甜品带给人的，不止是味蕾的享受，更是心灵上的愉悦。 当这道甜品摆在桌面的时候，我被这亮丽的颜色彻底征服了！大热天会让人对口感清爽无比的甜品更加宠爱。每次吃甜品~我的脑里只会出现两个字：幸福~
1将玉米煮熟剥粒，先剥后煮也可，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。2锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出3再放入豌豆粒，同样炸制。4锅中留少许油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫，翻砂5下入玉米粒翻炒一分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。小窍门1.咸鸭蛋的蛋黄已有盐分，所以不用再加盐。2.蛋黄中的铬元素能保持眼球渗透压的平衡。
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