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1准备牛肉 、酸汤料酸菜鱼汤包 、米粉 、葱花，还有番茄漏拍。2牛肉切片后放盐 、酱油、 胡椒粉、 淀粉和油腌拌一下。 3番茄切丁 。4米粉放锅内煮十分钟， 捞起装盘 。5锅中烧开水 ，倒入酸菜料 ，稍煮片刻 。6倒入番茄丁 。7大火煮开后下牛肉片，不需放油和盐，酸菜的料汁已经够味了 。8牛肉一变色即熟 ，撒点葱花和鸡精即可出锅，汤汁浇入米粉表面即可 。 9成品。牛肉酸汤米粉 ，特别开胃 。
1玉米笋、胡萝卜、黄瓜（去皮）切片。2锅中放油，先下入玉米笋和胡萝卜翻炒。3再放入黄瓜翻炒几分钟，加盐调味炒匀。4时令美味，鲜嫩爽口。小窍门这道菜的几种食材都很鲜美，不用添加太多调味品，颜色也以清淡为佳。
紫米与普通大米的区别：它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或"药谷"之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为"补血米"、"长寿米"。
1食材：西米、绿豆（已提前浸泡5个小时）、红薯（已清洗去皮切成块）。2将泡好的绿豆淘洗一下倒入煮锅里。3接着，合入西米和红薯。4倒入开水，盖上盖、转中小火煮30分钟。5然后，开盖、加入5勺白糖。6搅匀，即成。
说起小米粥，大家总觉得是热乎乎的，夏天似乎和热乎乎的小米粥更扯不上边儿，但你真正了解小米吗？小米：味甘，性微寒，有健脾养胃、调节睡眠、补肾利尿、清虚热等功效，所以夏季炎热，每天适量喝小米粥对身体大有益处！每天煮小米粥如果觉得单调，可以试试这款小米牛肉粥，米香、肉嫩、清新爽口，营养美味，老少皆宜！
1夹心肉剁成末。2加盐、料酒、生抽拌匀。3黄瓜、韭菜清洗干净。4黄瓜擦成丝，加盐搓软。5挤去水分。6韭菜切细用油拌匀锁住水分，甜玉米剥粒。7全部食材拌匀成馅。8用黄瓜搓出的水来揉面，盖湿布饧发一个小时。9分成小剂子。10擀成饺子皮。11取适量肉馅。12包成饺子。13锅中放水烧开，加适量盐，放入饺子，用勺子轻推不粘连，水开后再点两遍冷水，饺子全部浮起即可。14清淡鲜美饺子。
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