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莲藕是秋季的时令蔬菜，其好处自不多言，美食天下对蔬菜均有介绍。在我们高原地区，不产莲藕，买到的也不是特好的品种，价格也不便宜????。不过，对莲藕的喜爱还是由衷的，糯米藕食谱上也有，我这不是独家的，做来吃个心情????
1食材：鲜素鸡、茶树菇（已泡发去根清洗）、花生米（已煮熟）。2将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。3取平底锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下盛出。4另锅置火上倒油烧热，下入茶树菇和花生米翻炒一下。5接着，合入煎好的鲜素鸡，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的白糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即可。
1白薯切块，中火蒸30分钟。2取120克去皮白薯压泥。3加入白糖，糯米粉和清水，清水要预留一部分以做调整。4揉成面团。5取一块糯米面团压扁，加入豆沙馅收口后压成饼，锅中加入植物油，放入糯米饼煎至两面金黄即可。
1将干米线冷水下锅煮制断生，备用。2丝瓜去皮，切滚刀块备用。3鹌鹑蛋煮熟，备用。4热锅下冷油将丝瓜炒断生加筒骨汤。5将烧制丝瓜浇米线上，浇上浇头即可食之。小窍门先将筒骨加调料香菇熬至熟备用。
和子饭又称和则饭、也称和和饭，在晋南一带也称米淇。是晋、陕地区比较长见的著名的传统小吃，当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”。由于地域差异，各地“和子饭”的制作方法、辅料配备又各具特色。有以小米为主，加煮红薯、山药蛋、黄豆、糊面的；也有米面各半，加煮南瓜、白菜、拌面的；还有米少面多，加煮大量萝卜条的。层次低的叫“糊面和和饭”，中等的叫“和子饭”，高档的称“流尖菜稀粥”。其中，“和子饭”以加入的辅料不同而种类最多。和子饭即是把各种材料中和在一起
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