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老耿爱钓鱼，周末有空定要和几个钓友去偏远的郊区钓鱼，有时会有些种地的阿姨向他们推销些农家自己长的瓜果蔬菜，有时他也会兜到当地的菜场买些肉啊什么的，这个猪蹄就是他从郊区带回，很大一只，嗯，还真香些，少了很多的肉腥气！
1准备食材，去皮洗净待用！选偏瘦一点的五花肉。 糯米洗净用水浸泡2猪肉剁碎！3藕，胡萝卜，香菇，葱，姜切末（泡好的糯米沥水）4拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！5一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……6取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈。7滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。8上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖。9
今天在这道甜品中还加了少许的薏仁米，薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效， 常吃薏米能减肥、预防心血管疾病、降血脂、促进新陈代谢、美白肌肤、预防和抵抗癌症等功效。做法很简单，由于红豆难熟，要先提前用水泡上。我一般喜欢第二天早上喝， 就利用电饭煲的预约功能，第二天就可以直接喝到甜汤了。再配点馒头或者包子、饼类，也是早餐的好选择。
1芒果一个，最好大个点2切开芒果，按格状划开3切好芒果，盛起备用4西米放锅里，放比西米多的水煮。时不时搞拌下。5煮到西米完全透明，过冷水，沥水，待用6把西米放入煮开的椰汁，如果怕椰汁不够甜，可以放适量白糖调味7关火，放入芒果肉。是放入西米煮滚一下就可以关火，只要是放西米都搞拌均匀。8完成
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