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炒饭菜谱

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辣白菜炒饭

今年冬天突然很想吃酸菜，便在网上买了东北酸菜，顺手又买了辣白菜和哈尔滨烤肠。辣白菜一般当佐餐小菜吃。看包装上介绍可以做汤、炒饭的，于是就试一试炒饭，真的挺好吃的????
肉末虾粒炒饭

1猪肉剁碎。2虾切碎。3胡萝卜切碎。4芹菜切碎。5二米饭。6锅子烧热放入肉翻炒。7放入蛋液。8放入虾粒。9放入胡萝卜翻炒。10放入米饭。11放入芹菜粒翻炒调味即可。12开动了。
蔬菜玉米粒炒饭

清香美味。
腊肉丁炒饭

碳水的快乐，炒腊肉丁，咸香焦香。
虾仁蛋炒饭

1放油炒虾仁。2把一个鸡蛋放米饭抓匀，下锅炒。3翻炒均匀。4炒至鸡蛋熟。5放入适量盐撒上葱花。6翻炒片刻即可出锅。7可以啦。
广式腊肠炒饭

1木耳泡发。2腊肠去皮切小丁儿。3木耳切块，鸡蛋打散。4锅中放油炒鸡蛋。5成型捞出备用。6锅中留油炒腊肠丁儿出香味。7放入米饭煸炒两分钟。8放入木耳煸炒半分钟。9加入炒好的鸡蛋炒散，然后加入两勺盐炒匀。10盛出即可。
紫菜虾仁炒饭

1虾剥去壳去虾线后洗净切小丁。2肉饼改刀切小丁。3鸡蛋打入碗中搅拌均匀。4锅加热后放入紫菜，将两面烘至军绿色，取出放入保鲜袋捏碎。5锅中热油放入虾仁炒至变色。6锅中热油倒入鸡蛋炒散后盛出。7热油放入肉饼炒至金黄。8放入煲好的米饭。9放入炒过的鸡蛋和虾仁。10加入适量盐，将米饭和配料炒匀。11最后放入紫菜翻炒均匀即可。12成品。13成品。14成品。15成品。
芋头炒饭

芋头炒饭是潮汕地区的做法，用料繁杂但味道丰富，特别好吃。有些食材和配料这个季节东北也不好买，比如青蒜。所以我就改良了，家里有啥用啥，同时也根据自家口味做了些修改，原版正宗做法可以去网上搜。我的做法更符合东北口味。
家常蛋炒饭

想吃蛋炒饭了。
苦瓜牛肉炒饭

1牛肉切薄片备用（牛肉用的板腱牛排，非常嫩）。2适量蚝油，老抽抓匀。3再加入花生油抓匀锁住水份备用。4苦瓜洗净去籽切薄片。5锅中热油打入鸡蛋炒散开后盛出。6热油放入牛肉炒至七八成熟后盛出。7热油放入苦瓜翻炒。8少许盐调味，大火快速翻炒。9倒入米饭。10放入炒过的鸡蛋和牛肉。11将米饭和配料翻炒均匀即可。12成品。13成品。14成品。

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