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对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭，至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒分明。搭配酱香牛肉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、蒜苗做成的这道牛肉鸡蛋炒饭，可谓色泽鲜亮，材料丰富，美味爽口………
1包菜洗净切丝2五花肉切片，锅里放入花生油，开始煸炒，多炒一会煸炒出油来3炒好的五花肉放在锅的一边，把鸡蛋放入，炒至蛋液凝固4加入白米饭炒2分钟左右5加入包菜继续翻炒，炒至包菜断生，加入少许盐，最后撒入少许生抽就可以出锅啦6成品图7真滴很好吃，再配个小黄瓜，嗯，我要多吃两碗饭啦????????
1成品，色泽金黄！2葱花。3土鸡蛋两个，土鸡蛋比一般的鸡蛋蛋黄要黄，所以颜色更漂亮。4剩米饭碾碎成一粒粒的样子。5把两个鸡蛋打进去搅拌均匀的裹上鸡蛋液。6锅洗净烧热，放入适量食用油。7放入米饭翻炒。8翻炒片刻后加入小勺盐炒均匀。9再调入一小勺生抽，翻炒均匀。10关火，撒上葱花即可。11色泽金黄，粒粒分明。
1鸡蛋加少许牛奶和盐打散；2选择墨绿色且手感较软的HASS牛油果，去核去皮，切成小块；3火腿、胡萝卜切丁，香葱切末；4油热后炒好鸡蛋盛出，锅内留少许油，下葱末、米饭翻炒2分钟，再倒入切好的牛油果等其他食材，翻炒2分钟后，淡入之前炒好的鸡蛋，继续炒；5炒好装盘，色彩同营养一样丰富！
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