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曲奇菜谱

约收录1454个曲奇菜谱
  • 抹茶曲奇,清新的香味,瞬间爱上它

    1准备好所需要的原料。2黄油放入盆中,室温软化。3把糖粉,细砂糖倒入已经软化好的黄油中。4不要开打蛋器,把细砂糖、糖粉、黄油搅拌均匀。5搅拌均匀后打开打蛋器,黄油打发到体积膨大颜色变浅就可以了。6接下来把蛋液分两次加入到打发好的黄油中,每次加入都要把蛋液与黄油搅打完全融合好。7现在黄油与蛋液已经融合好不出现分离的现象。8抹茶粉与面粉混合。9过筛到打发好的黄油中。10用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀,成为细腻的面糊。11烤箱预热上下火180度,将面糊装入放好裱花嘴的裱花袋中。12在铺好油纸的烤盘上,依次将面糊挤出

  • 榛子曲奇饼干

    1准备用料。2榛子仁和细砂糖倒入料理机。3反复搅打成细粉。4黄油和盐倒入大碗。5搅打至松发。6倒入榛子粉。7搅打均匀,成蓬松状。8加入打散的鸡蛋,搅打均匀。9低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中。10翻拌均匀。11装入裱花袋。12在烤盘中挤出花型。13放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟。14表面金黄,出炉。小窍门1、黄油需提前软化。2、没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。

  • 斑马曲奇

    1黄油室温软化。2加入糖粉,用铲子拌匀。3鸡蛋液分两次加入,第一次加入用打蛋器拌匀,完全吸收后,在加另一半。4搅匀后分成两等份,一份原味,一份可可味。5低筋面粉分成175g和165g,原味面糊中筛入175g,可可面团筛入165g+10g可可粉。(其实相当于350g面粉,把10g面粉换成了10g可可粉)6切拌成团。7取出按扁,用刮板从中间切开。8一层叠到一层上,再次按扁。9重复按扁,切开,重叠十来次左右,目的是让材料融合。10团成团。11桌子上垫保鲜膜,面团揪成小剂子,交错排好。12卷起来搓圆,漂亮的斑马纹

  • 原味曲奇

    方子来自薄灰的原味曲奇。 喜好烘焙,但是经常做的还是蛋糕和面包,饼干却很少做,总是感觉高油高糖而且干干的,不是很爱。

  • 原味曲奇饼干(嵌入式烤箱)

    1准备好所需材料。2放入提前软化好的黄油,糖粉,盐后,进行打发充分混合。3牛奶分三次放入,进行搅拌充分混合。4食用油分三次放入,进行搅拌充分混合。5准备裱花嘴(样式可根据自己喜好来)、裱花袋。烤盘上铺上油纸后挤出花纹。6烤箱预热150℃,焙烤模式(上下管模式)10分钟。烤制设定150℃、焙烤模式(上下管模式)15分钟。7烤制完成,取出放凉即可。

  • 蔓越莓曲奇

    1首先准备好工具和材料黄油 250g糖粉150g低筋面粉 350g鸡蛋一个蔓越莓干 125g。2将黄油放在室温融化至用手能戳破一个洞就行 然后把糖粉倒进去拌匀。3拌匀后。4然后倒入一半的鸡蛋液。5用电动打蛋器打匀!搅拌匀后就可以 不到打发过度。6然后再把另外一半鸡蛋液倒进去 也是用打蛋器打匀。7低筋面粉过筛倒进去。8切好的蔓越莓干倒进去。9然后搅拌 手戴一个手套就可以。10然后揉成面团 我是嫌揉两个太累了 就多揉几个。11然后那蔓越莓模具 里面放入吸油纸。12把面团放进去塑形 然后放入冰箱里冷藏2个小时以

  • 淡奶油曲奇

    1黄油软化加入糖粉,搅拌均匀。2分次慢慢加入淡奶油,搅拌均匀每次。3直到加入所有淡奶油。4筛入低粉和可可粉。5翻拌均匀。6装入裱花袋,挤出你喜欢的花纹,180度15分钟左右。7烤好啦。

  • 夏日懒人餐#蔓越莓曲奇饼干

    1准备食材。2少量低筋面粉加入糖磨。3磨成糖粉。4黄油室温融化。5加入糖粉。6加入半个鸡蛋液。7筛入180克低筋面粉。8搅拌均匀。9放入蔓越莓干。10搓成长方形条,用保鲜膜包起来。11放入冰箱冷冻一个小时。12拿出切成薄片。13放入烤箱180度15分钟。14完成。15成品。

  • 可可曲奇

    1室温软化的黄油放入容器中。2加40克白糖搅打均匀。330克蛋液分三次加入,每次加入蛋液用打蛋器打制完全融合在加下一次。4加入20克玉米淀粉和60克低筋面粉。5加入10克可可粉。6翻拌成没有颗粒细腻的糊。7装入裱花袋。8挤在铺了油纸的烤盘上。9烤箱提前预热上下火180度烤20分钟。10成品图。

  • 香草海盐巧克力大曲奇

    最近各种大曲奇风靡厨房,边缘松脆,里面柔软微韧,大量的巧克力保证你心满意足。甜度不过分,配杯咖啡或者茶正好。重要的一点是,巧克力一定要选至少66%以上的!更苦一些的味道更好。