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1干净无水的盆里倒入玉米油。2倒入牛奶，搅拌至乳化状态。3筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。4鸡蛋蛋黄蛋清分离。5蛋黄糊搅拌均匀。6大清打至大气泡状后分三次加入白糖打发。7打发好的蛋清。8取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊。9切拌均匀。10加入剩下的打发好的蛋清中。11切拌均匀，倒入蛋糕模中，震出气泡。12烤箱130℃预热好后烤30分钟，再转至155℃烤30分钟。13烤好好立即取出，震出热气后倒扣在烤网上晾凉。14晾凉后脱模，慢慢享用吧。
1准备材料。2牛奶，食用油，50克白糖，搅拌均匀。3140克低筋粉，10玉米淀粉，10奶粉称好。4筛入低筋粉，搅拌均匀。5面糊中加8个蛋黄分2⃣️次加，搅拌均匀这一步忘了拍照。6蛋清加一克盐。7白糖分3次加入。8打到提起有尖就可以了。9分3次加入蛋黄糊中。10满满的一盘。11倒入10寸的模具中，轻轻的振二下，使大气泡振出。12放入烤箱，我家的烤箱皮气大，120度烤50分钟。13好香呀，取出振2下，到扣至冷。14棉棉的。
这个方子是慧慧使用了十年的经验方，也经历过各种失败，在基础方子下各种总结之后沉淀下来的。有些同学说爬不高，开裂，塌腰。请多分析自己失败的原因，再借鉴别人的经验。我也是从失败中吸取经验的
1蛋清和砂糖打到七成。2牛奶，色拉油，黄油放盆里。3加热之黄油融化。4低粉，淀粉过筛。5加入牛奶里。6搅拌均匀。7加入蛋黄拌匀。8顺滑无颗粒。9蛋白打好的状态。10将三分之一的蛋白放蛋黄糊里。11拌均匀。12加入剩下的蛋白。13胶刮刀沿着打蛋钢壁由下向上翻拌，翻拌均匀就可以了，不要长时间搅拌，否则会消。14烤盘刷少许色拉油，铺上油纸。15把面糊倒进去。16用刮板刮平。17烤箱提前升温，上火190下火170，15分钟。18成品。
1（后加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀，然后再加入低筋面粉和淀粉再搅拌均匀。最后再加入8个蛋黄翻拌均匀备用。2打发蛋白。先滴几滴白醋或柠檬汁几滴，将蛋白打到粗泡时加入第一次白砂糖（剩下的分3次加入）打到有细纹出现时加入第二次白砂糖。第三次蛋白打到有软弯钩时加入最后一次白沙糖，打发到拿起有小直勾就可以了。3取一点蛋白到入搅拌好的蛋黄糊中，用翻拌法翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。4这时烤箱上下150度预热几分钟，将翻拌好的蛋糊倒入蛋糕模具中离模具10厘米左右的高度倒入，然
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