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年夜饭菜谱

约收录152个年夜饭菜谱
  • 新年菜谱(六)年夜饭上的喜庆鞭炮金针菇

    2021年即将到来,一道爆竹声声迎新年,喜庆鞭炮红椒金针菇献给大家,提前祝大家春节快乐!给爱你的家人露一手吧!鞭炮金针菇食材:金针菇150g,猪肉糜50g,大尖红椒6个,蒜瓣7个,香葱1棵。调料:植物油适量,盐适 量,料酒和淀粉适量,鸡汁适量。制作:猪肉糜用料酒和盐加淀粉搅拌均匀,把蒜蓉倒入肉糜中一起搅拌。红椒洗净切同等长度的段,用筷子把红椒里面的籽推空,金针菇切去根部,用温盐水洗净,粉丝提前浸泡洗净,用盐和鸡汁搅拌均匀铺在盆上,半个辣椒放好。把金针菇撕开分别塞入辣椒管中,摆好造型,中间留一道缝隙,把猪肉

  • 年夜饭新年菜谱(七)花开富贵

    新年开运菜&花开富贵。提前祝大家春节快乐,新的一年,大富大贵,万事顺意。花开富贵1)食材:白萝卜半个,猪肉150g,冬笋1个,葱姜适量,青豆玉米少许,胡萝卜1小段。2)调料:盐,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡汁,鲍鱼汁,生抽。 3)制作:猪肉糜用料酒和胡椒粉,盐拌匀,冬笋切末,香葱切末放入猪肉糜中一起搅拌均匀。白萝卜去皮切薄片用少许盐腌制二十分钟左右,白萝卜软了就可以用清水冲洗一下。把白萝卜放入适量肉糜依次折起来摆盘,用玉米粒点缀,中间垫上白萝卜一片,打入一个鸡蛋(鸡蛋要先把蛋液倒入中间,再把蛋黄到入)蛋黄周边撒

  • 年夜饭新年菜谱(八)&黄金小福袋

    新年开运菜~黄金小️[福] 袋。㊗️ 大家2021年身体健康!工作顺利!财源广进 !恭喜[發]财!万事如意!???? 黄金小福袋食材:鸡蛋5个,猪肉糜150g,冬笋1小个,葱姜适量,香菜几棵只要茎。调料:盐和料酒,胡椒粉鸡精,淀粉和植物油。制作:猪肉糜用料酒和胡椒粉,盐拌匀,冬笋切末,香葱切末放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。鸡蛋加少许料酒打匀,淀粉用少许水化开倒入蛋液中继续打开。锅烧热转小火,用刷子刷少量植物油,加入一大勺鸡蛋液平摊成鸡蛋皮翻过来,两面都凝固即可。蛋皮中间依次放入腌制好的肉糜,轻轻的折起来

  • 年夜饭新年菜谱(九)&腰缠万贯

    食材只需几块钱,却有个好霸气的菜名~腰缠万贯???? ???? ???? 年夜饭上讨个好彩头。面条???? 裹着鹌鹑蛋,满口酥脆,越吃越香。???? 腰缠万贯???? 食材:鹌鹑蛋,面条,植物油。???? 制作:鹌鹑蛋煮熟剥去壳,用新鲜面条缠绕在一起,锅内放油烧热,把面条裹着的鹌鹑蛋放入油锅炸,炸到表面金黄捞起滤干油,装盆。挤上沙拉酱和番茄酱。

  • 年夜饭新年菜(十)&竹报平安

    分享一道新年开运菜,竹报平安&节节高升,提前祝大家新年快乐!♨️ 竹报平安&节节高升食材:黄瓜二根,虾仁适量,青豆,玉米和胡萝卜适量。调料:盐和鸡精,料酒和胡椒粉。制作:虾仁用料酒胡椒粉和盐拌匀腌制十分钟,虾仁和青豆玉米胡萝卜分别用水焯一下捞起。加盐和鸡精,橄榄油拌匀。黄瓜用盐把外皮擦一下,用水洗净切段,二端切1/2处别切断,用刀中间横切断,小勺挖去里面的瓜瓤,把拌好的虾仁放入黄瓜中,准备盆摆好造型,其余的黄瓜用小刀和剪刀✂️ 制作出竹叶摆好即可。

  • 年夜饭新年菜(十一)&草莓水果拼盘

    一看就会的草莓拼盘,给新年增添欢乐。

  • 三鲜荠菜冬笋香干春卷---年夜饭冷盘之一

    原料 :新鲜春卷皮 20张 荠菜300G 冬笋一个 熏干 2块 盐适量 香油几滴 色拉油 100G做法 :1 首先把荠菜菜去掉老叶腐叶根部 ,清洗干净 一般需要清洗 5到6次以上 ,接着控干水份切碎备用 2 冬笋去壳 冲水洗净 ,切成片状,放入锅中焯熟 3 接着把冬笋凉透,用厨房纸搽干水份 ,切碎备用 把熏干切碎备用 ,把齐菜 ,冬笋 ,熏干末放入碗中,放入盐,滴入几滴香油拌匀 4 把一张春卷皮铺平 ,放入馅料 ,包紧5 热锅下油, 油温升高后,放入春

  • 年夜饭新年菜(十二)一道零失败的凉菜~五彩松花蛋

    分享一道零失败的五彩松花蛋,收藏起来春节期间露一手,绝对让人眼前一亮。

  • 年夜饭必备的下饭菜蚝油娃娃菜

    1从超市买回来的娃娃菜放入盆中倒入适量的水,倒入适量的盐浸泡15~20分钟后清洗干净,用刀对半切开再对半切开,然后均匀的铺在盘内备用。2取2头大蒜,剥掉外皮,和大葱干辣椒清洗干净后用刀剁成蒜末,葱末和辣椒段备用。3碗中倒入2匙淀粉和半碗水搅拌至淀粉和水融合一起,没有干面粉备用。4锅内放入适量的水和几滴食用油,把水煮开。5煮开的水倒入适量的食用盐搅拌均匀后放入切好的娃娃菜,焯水1~2分钟后捞出装盘备用。6另起一个锅锅内倒入适量的食用油烧热后分别把切好的葱末,蒜末和干辣椒段爆出香味。7倒入1匙生抽,1匙蚝油,

  • 年夜饭新年菜(十三)~火锅底料只需3步秒变港味金汤炖鸡

    今天家乐的金汤花胶鸡火锅底料让我眼前一亮,想起火爆全网的“港式花胶鸡”,灵机一动,利用火锅底料秒变一道港式金汤炖鸡。浓郁的汤料搭配着鸡腿和其它食材,炖出来的鸡,这味道鲜香味美,超级下饭,暖心又暖胃,制作起来还超级简单。