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我喜欢在一个人的时候，做一些简易的饭菜那样不仅惬意还快手。外面的饭菜我吃的不太习惯，我喜欢简单的吃饭。做一些简单的。搭配漂亮的色彩。名称因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇，福建还称鸡脚菇和桐菇，四川称独菌菇，伞把菇，尖脸菇，山蘑菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称鸡肉菌、鸡枞花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多，有鸡菌、鸡傻、鸡宗、鸡纵菜等。 生长于白蚁巢穴之上。夏季雨水季节。 又分为白、黄、黑、三种，黑色的相对味道香一些。据目前所知，食用菇类中有
发了那么多菜，收藏的有几个，关注的5个人，我人品也是太好了，呵呵。开个玩笑，不管你们喜欢不喜欢，我还是会继续发菜谱的，实际上我的菜谱传统的菜肴我会写的比较多，而且也比较仔细，更加适合初学者掌握做菜要领。这点仔细看过我菜谱的人应该都会有体会，而新式菜肴也都比较简单，会在摆盘上做点文章，菜肴一是要好吃，二是要好看，三是要写的对，四是要能做出来。
1肥肥的小溪鱼，收拾干净，准备好；2准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶；3热锅，放入油，油要比平时烧菜多点，放入收拾干净的鱼，煎至两面金黄；放入姜蒜；4再放入料酒、盐、生抽、老抽，老抽少点，和水；闷烧；5等水烧开，放入蒜叶，收汁，就可以了；6装盘，开吃小窍门煎鱼的时候，最好放点盐，这样可以不至于炸出很多油；
1将牛肉洗净，切丝（先切成片，再把牛肉片码好，切成肉丝）2芹菜洗净摘去芹菜叶，并将芹菜杆掰成10cm左右的段（忘了拍芹菜杆的照片）3平底锅中加入适量油，加热4油热后，倒入牛肉丝，翻炒5牛肉炒至七分熟，加入芹菜，继续翻炒。6翻炒几下，加入适量花椒面、辣椒面和食盐，翻炒几下，出锅！7炒这道菜要盐味比平时稍重点才好吃8很下饭的一道菜
鸭血能补血、解毒，选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色，真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香，假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎；
1茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）2面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可3肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均4下油锅炸至金黄色5成熟后捞出
首先，科普一下什么是钳鱼，钳鱼和鲶鱼、塘鲺三者长得很像，但是其生长环境、喂养方式与另外两者不同，钳鱼要求要有无污染的水质，同时其体积是三者中最大的，其次到鲶鱼，最小是塘鲺。而且不是每个地方都有钳鱼卖的，价格在广州是12元/斤左右。 钳鱼对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。 而豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷及多种维生素，色香味美，和钳鱼搭配有种独特的桂菜风味！
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