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1将材料A混合揉匀至光滑状态。2大冰箱冷藏发酵18至24小时，将面团发酵至2倍左右。3将发酵好的面团撕成大片，和材料B（除黄油外）揉至光滑。4加入黄油揉至出膜，揉好的面团发酵10分钟。分成三等份，揉圆松弛15分钟。5松弛好的面团擀开，翻面将两边折向中间，再松弛10分钟。6再次将面团擀开，卷起，收口处捏紧，放入吐司模进行发酵。7将面团发至8分满，刷上蛋液，入烤箱烘焙。8烤箱180度，上下层20分钟，再上层10分钟9掑开质地软软的。
有时候，普通的面团里稍微加些料就能做出不同的效果来，这次用抹茶粉、可可粉和紫薯粉一起搭配，效果还好哦~~材料：高筋面粉270g，牛奶90g，淡奶油70g，蛋液45g，黄油20g，细砂糖50g，盐2g，酵母3g，可可粉1小勺，抹茶粉1小勺，紫薯粉1小勺
最近执迷于做吐司，吐司保存方法可以放冰箱的冷冻室保存，不要放冷藏室，因为放冷藏室会失去水分，吐司的口感会变差。 冷冻保存的吐司，取出烤一下跟刚出炉的相差不多。库存多的好处是早餐也可以变得更丰盛而省时。
全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等，因此，全麦粉具有更高保健营养功能。这款全麦吐司加了大量的淡奶油，中和了全麦粉的粗糙口感，奶香浓郁，是美味又营养的早餐选择
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