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1把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克2中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状3下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）4面团拌均匀后下黄油5拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵6发酵2.5倍大7面团排气静置15分钟8取面团擀成圆片9面片对叠10再擀开成大长方形片状11卷起12放在吐司模内13发酵至9分满14盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟15取出晾凉食用
越是成分简单的吐司越容易百搭，这款吐司材料成分简单，无论是搭配果酱、组合三明治、或是吐司小披萨，各种味道融合都很不错。不断变化的口味更能增强孩子的食欲，能量满满一上午。配方参照CANDEY，谢谢分享。
看过“帅帅小厨”做过这款吐司面包，前段时间趁家中鸡蛋过盛，尝试了一下。不同的是，俺的配料略作了调整，特别是二次发酵时间较长，整宿的，这样可以早上现烤现吃面包。早餐控就是这么任性。
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