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1吐司切边，用擀面杖擀平。2牛油果沿侧边切一圈，一转打开。3挖掉核，将牛油果用勺子挖出，在碗中拌成泥。4芦笋放入加盐的沸水中汆烫，捞出后用冷水冲一会。5在吐司上抹上一层牛油果。6铺上一层烟熏鲑鱼。7在每片吐司上放上半根芦笋。8将面包卷起，切成小段。
这个吐司，这次做了两遍。第一遍做的时候，没注意看时间，发过头了！无奈只好把它当成老面，又做了第二遍。。 老面的用法，我都是加入与原来面团等重的材料，然后重新揉到完全阶段，再整形烤制。也就是说，最后制作出来的面包，是原来的两倍的量哦！
1 波兰酵头材料全部入锅中搅拌均匀，发酵10小时左右。2后油法把发酵好的波兰酵头和主面团材料入面包机和面至完全阶段。3发酵两倍大。4分割成6份，松弛15分钟。5擀至长舌形状。6卷起来松弛15分钟。7二次擀卷。8入吐司模具发酵至7、8分满，刷蛋液。9烤箱180度预热，烤40分钟左右。10凉了后切片，松软可口。
烤出来很软很香，象颤颤巍巍的嫩豆腐似的。这是第一次用吐司盒做吐司啊，成功！做前充分学习和参考了“帅帅小厨”和好友“maggyzhao”的菜谱，多亏了他们的好方子才让我一次成功啦。大家多向高手学习吧。有了他们的经验才让我们少走了不少弯路。
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