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很简单的红薯饼，我放了盐和糖，其实口味完全可以自己调。酸甜苦辣咸。最重要的是，它不是油炸食品！绝对的省油。边缘和表面是有一些脆脆的，整个还是比较的软，虽然和“外焦里嫩”的效果还差一些，不过，看在它是绝对少油的份儿上，就不苛求这个了。其实，按理说，应该是可以做出这个效果的，可能是我后期刷的糖水比较多，所以，水分比较大。糖水其实是可以不刷的，我这个主要因为是实验小烤箱的温度，所以一开始温度低了，烤的时间长了，有点干，而且这个红薯买的不甜，所以又刷的糖水，回箱升温又烤了几分钟。制作方法，非常简单。
1把红薯洗干净。2削皮切成块。3放榨汁机里面榨。4把红薯渣放在盘子里面。5一勺糯米粉。6一勺半白面。7酵母粉。8用榨出来的红薯汁和面。9和好的面，用保鲜膜包起来，让他慢慢醒，不着急吃，可以放冰箱里面醒。10准备一个馒头，一个鸡蛋。11把馒头切片，最后再切碎。12切成这样就可以。13鸡蛋打成蛋液。14红豆沙馅。15醒好的面拿出来。16面团拽成一个一个的小纪子，压平包入红豆沙馅。17裹鸡蛋液。18裹馒头渣，有面包糠更好。19锅里面热油，油温用筷子试一下，筷子周围冒小泡泡就可以放下去炸了。20中小火炸，把两面炸
自从接触烘培，开始学习做蛋糕后，就一发不可收拾，感受那种一步一步的成功，深感自豪，同时也自信满满。这几天一直在做麻酱烧饼、香酥糖饼、红糖香酥饼等等，越来越感到自己的悟性很好，在2012年之前也许很多朋友不相信我是几乎不下厨房的，在去年下半年看到同事的姐姐、同事的母亲经常做这做那的，特别羡慕。从此下决心从零开始，只要你喜欢，只要你去用心做，没有不成功的。世上无难事只怕有心人。今天做的香酥糖饼和大家一起分享......
1在面粉中放入清水，用筷子馅搅拌刀几乎粘连2再用手和面，揉到一个黄瓜的面团，盖上醒一会儿3茼蒿处理好后泡在清水中4然后放在笼屉上控水5将猪肉线切小块儿然后剁成馅，打1个鸡蛋，放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀6控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中（馅不要放盐搅拌）7将面团分成三份，取其中一份，揉成长条状8然后掐剂子9擀好了剂子10擀好了剂子，开始放盐搅拌馅儿（先放盐搅拌馅会出汤水，这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感）11剂子片上放上馅12向一边折，再折起两边，最后在将另一边盖住13掐紧后摆在不粘锅上
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