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有时候做烘焙真的很考验耐心经常是慢慢的自信被不断的失败打击的体无完肤和朋友交流的时候发现有些事情也是很有趣比如我做戚风蛋糕就一次成功而且之后没有一次失败过朋友就遇到了各种各样的困难可是我做土司却失败了好多次了至今还没登上大雅之堂只能内部消化一下了然而这款玛格丽特饼干不但有着优雅的名字也难得可以称为最上手零失败的饼干额试一试绝对能提升自己对于烘焙事业的信心
每个人的小时候都有一种味道，我的童年就是充斥着南瓜饼的味道。说也奇怪，从小吃到大的东西竟然一点儿也吃不腻。年轻时候的我们漂在异乡，总有一样东西是能轻易勾起我们对家乡，对亲人的思念。我一直是个很懒的人，不肯自己动手做南瓜饼吃，但是今天突然想家了，想姥姥，所以去菜市场采购了南瓜，回来弄个南瓜饼。卖相不是很好，但是味道还不错~
1用温水将酵母粉溶解2将面粉、白糖混合，将酵母水一点点倒入。3揉一会儿，揉成光滑的面团4将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2倍大5在发酵的过程中，准备好起酥油6将起酥油和面粉混合，揉成油酥面团7将发酵好的面团排气，再将油酥包裹起来8收口朝下，按扁9将第8条的面团慢慢擀成薄片，擀的时候小心些，因为里面有油酥容易擀破10沿一边卷成长卷11用刀切成大小均匀的剂子，我是切成了6个12将切好的剂子两端掐紧，不要让油酥漏出来，再醒15分钟13将红糖和面粉按1：4的比例混合，目的是防止高温下糖流动性过大会漏出来烫
小时候我们很少吃饼，吃得最多的饼，就是老妈做的，烙饼，现在看来没有任何技术含量，就是水对面，和成稀泥，倒入油锅，煎得黄黄的，香香的。我们那的人很少吃面食，这算得上时不时做的食物了。可不知道为何，从何时起，我好象却越来越喜欢吃面了。早上做了一款快手手的饼，手一撕自然成了一片片，脆的，有嚼头，就干脆叫手撕饼了。葱油配合着芝麻的香，只是加点盐，配一杯豆浆，就很好吃了
1水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。2面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。3120克面粉放入干净的锅中，用小火慢慢干炒。4将面粉炒至微黄，且有香味即可。5120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀，椒盐芝麻馅就做好了。6把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。7用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。8擀成长方形大片。9像叠被子一样三折。10再擀成长方形大片。11再次三折。12擀成薄薄的
1取适量的面粉加入黑芝麻、白精、适量的清水揉成面团。2醒发2小时后再次揉匀。揉好的面团分成同等份，如图。3取一个小面团用擀面桨擀成薄片，如图。再用模型压成饼模型，如图。4做好的饼坯两面刷上食用油。5放进微波炉里光波2分钟即可。6微波烤饼即成。
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