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飞饼 顾名思义 就是让面飞起来做出来饼……在饭店吃的时候一般都是歪果仁现场做 所以会懂得做的过程 但是我是没那么厉害 让饼韧劲那么好的???? 所以！我这个是不用（会）飞的 印度飞饼???????? 哈哈哈哈哈哈哈???????????? 问过路边摊卖飞饼的阿姨 他们说面饼是要黄豆粉或者淀粉、绿豆粉这些东西的 面才能容易飞…… 我就懒得了 好吃就行了呗～
1面粉加清水，和成面团2将小葱切成葱花3揪出一小块面团，用擀面杖杆成面片4在上面滴上点香油5将香油涂抹均匀后，撒上盐，花椒粉，十三香，葱花6然后卷成一个条条7从条条的一头卷起，卷成如下图示8用擀面杖把它杆薄点9放入煎锅内，煎成两面焦黄即可出锅10哈哈，饼饼出锅啦小窍门一定要小火煎，葱花尽量切碎点
比起在外面买那些流水线生产的月饼，更倾向手工制作的月饼。最好是亲自动手做。不仅健康安心，还有制作过程带来的愉悦感和惬意感。准备食材，调馅，揉面，烤制。还有那最轻巧温柔的点红。只有经历了这些，才是一枚具有灵魂的月饼啊。
1莲子浸泡好，洗干净，压力锅蒸半小时直至软烂2炖好的莲子搅打成泥状，加600g糖270g花生油不断翻炒成莲蓉陷3转化糖浆75*5g倒入碗里，加枧水，花生油搅拌均匀，加入面粉和奶粉搅拌均匀，揉成面团，静置醒发1-2个小时4准备好咸鸭蛋黄520g的蛋黄50g的莲蓉加30g的饼皮依次包好6用月饼模具压成型7往月饼上喷点水入预热200度的烤箱烤5分钟8烤制五分钟定型后表面刷上蛋黄水9再烤15分钟即可出炉10烤好的月饼放置两三天后回油就可以品尝啦
1准备一个土豆，去皮。2切成细丝，放入容器。3撒盐，糖和白胡椒粉，搅匀。4加入等量面粉和水。5搅拌均匀。6加入小葱碎。7热锅起油，烧致五成热关火。8将油倒入一个小碗待用。9将土豆饼平铺在锅底，重新开火。10将倒出的油再缓缓倒入锅中。11煎至两面金黄出锅。12咬一口，酥脆香甜。13如果喜欢薄饼，可以在铺的时候铺薄点。
1将转化糖浆，枧水，花生油，奶粉拌匀，2再加入中粉拌匀，盖保鲜膜室温松弛两小时以上3分割馅料，3比7的比例，包好压膜，喷水，对角喷，不超过三次，4放入预热好的烤箱200度8分钟定型，取出10分钟，冷却刷蛋黄水，在转180度7到15分钟，观察上色即可
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