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1容器中打入一个鸡蛋两个蛋黄。2加40克白糖2克盐。3加几滴白醋。4用打蛋器搅打制发白。5筛入低筋面粉。6翻拌均匀。7装入裱花袋。8挤在烤盘上。9撒黑芝麻。10烤箱上下火160°烤十五分钟。11成品图。
还记得小时候的旺仔小馒头么？玛格丽特是厨房中的旺仔大馒头。????玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
1黄油软化后和糖盐一起放入盆内用打蛋器打发至蓬松发白的状态。2熟蛋黄压碎过筛，放入盆内用刮刀拌匀。3加入面粉慢慢压成一个面团，刚开始会有点不易成形，揉一会儿吸收就好了。4盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。5取出分成等量大小搓圆。6放入学厨牛轧糖烤盘上。7用大拇指轻轻从中间按压下去。8直到边缘有裂纹即可停止。9放入烤箱中，上170度，下160度，烤10分钟左右即可。10晾凉后装入密封袋，也可以根据自己的喜好装饰巧克力。
1准备所需食材。2提前软化黄油将其打发至颜色变浅加入糖粉。3继续打至糖粉溶解并多次加入蛋清快速打发。4打发至均匀的奶油糊状。5将面粉淀粉泡打粉混合均匀过筛加入糊拌匀。6倒入饼干碎。7用手抓均匀揉成团。8将面团整成圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。9凝固好的面团切成1厘米厚的片。10摆放在烤盘。11烤箱预热170度上下火中层烤15分钟，熄火后余温焖10分钟即可。12出炉放凉。13成品图。
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