手机版
1准备好材料2黄油室温软化后加入糖粉3用打蛋器打至用黄油蓬松4分次加入蛋液，搅打到完全融合5如图效果6蔓越莓切碎后，加入黄油中7筛入低粉8拌成团9准备好饼干模具，铺入保鲜膜10倒入面团，整形11放入冰箱冷冻40分钟取出12切片，厚度约5MM13码放在铺了油纸的烤盘中，170度 18-20 分钟14时间到，出炉喽小窍门鱼妈片语：1、黄油需要室温下软化后再进行打发；蛋液要分次加入，每次都要搅打均匀才不会出现油水分离2、蔓越莓要记得切碎，这样烤出的饼干口感比较好，也方便整形3、如果没有饼干模具，可以直接用保
都说玛格丽特饼干是新手级的饼干，我这个新手却一次也没有做过，因为是外国名字，以为好复杂，直到最近才知道，玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干，制作中没有繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，香酥可口的味道，做过一次，你就会知道--原来饼干也可以这么简单！由于家里材料不齐，所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉，黄油改成了植物油，糖粉改成了白糖，其他没变。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，名字虽然复杂，但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。作为一个新手，做了一次玛格丽特饼干后，有点停不下来的感觉，正好家里有玉米粉，不是玉米淀粉哈，就做了这一款粗粮玛格丽特饼干，同样香甜酥脆。
1低筋面粉过筛；2跟砂糖混合均匀；3软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；4小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；5用手抓成团；6分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；7搓成一头大的锤子状；8摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状9最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。小窍门Tips:1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品
1黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。3继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4在黄油里倒入花生酱。5用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。6把面粉倒入混合好的花生黄油里。7用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊抓成团8把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室冻冰的那层，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。9把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。10把小圆片排在烤盘上，每个小圆
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38