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曲奇来啦 每次都很喜欢挤成花儿的模样,看她们美美的 舍不得吃掉!PH大师的这款饼干配方流传了很多年,直到前几天帅厨（@帅帅小厨）再次推荐.我决定尝试尝试 她究竟有何不同.成品的口感绝对会让你大吃一惊,不愧是美国烘焙界的毕加索.花形不是固定的 可以是W型 S型 或是如我这样,我选用了法芙娜的纯可可粉,醇厚的香味 微苦中藏匿着一丝甜,直沁心脾!如果你没有操作过这个配方 推荐你一定试试,惊喜总是不期而来的!
出游带些零食, 得带最喜欢的最好吃的~ 既可以充当零食,又可饥饿时裹腹 这样才能配合欢快放松的心情~~这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的亲们哦。
1新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩；2黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀；3把15ML的柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀；4低筋面粉筛入搅拌好的黄油里；5再倒入一小勺柠檬皮屑；6用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团；7把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形；8把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团
这几天对黄油饼干的热情彭涨着，太喜欢那一口一个脆的奶香味！不愧为饼干之首。今天想试试蔓越莓的。曲奇和它一直是我家的最爱。满满地享受一下午的烘焙时光。每天日子都这样重复了，唯一不同的是我能每天坚持做我的最爱。相信一天一个进步，每天乐在其中。忙在其中。谁让我掉进了这个甜蜜的陷井呢
1原料备齐2黄油和巧克力融化3加入炼奶、白糖、鸡蛋黄，搅匀4滴入几滴柠檬汁去腥5调好的汁倒入燕麦面粉中搅拌6搅拌7黏稠状，筷子几乎搅不动的状态8烤盘内刷橄榄油9面团涅成饼状，放入烤盘10我的是烤肉按钮，七分钟，中间翻面一次，无烤肉键，高火四分钟，中火三分钟也可，闻到饼干香即可
1黄油软化，依次放入砂糖粉，蛋液，搅拌均匀2倒入面粉，泡打粉搅拌均匀3可以用手揉匀。4放面板上用保鲜膜包好并且揉至长方体，5放冰箱冷冻30分钟取出6切片，摆烤盘的油纸上。留有空隙，易粘连7烤箱预热5分175度，烘焙20分钟。至饼干表面金黄，取出保存于密封盒内。
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