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1面粉和水比例2：1。2和成软一点的面团。3葱姜切成末。4放入盐4勺 味精1勺 鸡精1勺 十三香1勺 生抽2勺 老抽2勺 耗油2勺 食用油2大勺了 尝一下咸淡。5和成硬一点的面团。6搓成长条 切成剂子。7撒干面饭 按扁。8擀皮。9包饺子。10锅中加入冷水。11水热下入饺子。12中间加两次凉水 飘上来就代表熟了。13捞出装盘 调料汁：小米醋 辣椒油。
1备好食材。2油热，下入打散的鸡蛋，边搅边煎碎，虾皮放入炒一下。3猪肉馅，胡萝卜碎，葱花放入，生抽、花椒粉、生抽、盐、鸡精也放入炒匀。4盛出晾凉。5面和好放30分钟，揪剂子。6擀皮包馅。7包好。8水开下入饺子煮7分钟，中间点几次凉水。9盛出。10成品。
1成品图。2食材量好备用。3开水150克倒入容器中，快速搅拌棉絮，加入猪油10克，稍微凉凉不烫手和面团。4面团和好，密封保鲜袋松弛一会。5馅料可以调自己喜欢的口味即可。6面团松弛好，下等量剂子10克左右，擀薄圆坯。7包入适量馅料，从一边捏褶，做好型。8开水上火蒸10分钟左右。9成品图。
早就听说饺子皮是「美食届被低估的食材No.1」了。但到底有多被低估，还需要我们亲自试试才知道。所以今天，我们来试试饺子皮的创意尝试第一弹——饺子皮口袋饼。做法简单到有手就能会！不信？看看视频就知道了~
1肉剁碎。2四季豆煮熟。3剁碎。4芹菜洗净。5小葱切碎。6所有材料放在一起加入适量花椒粉胡椒粉生抽老抽麻油花生油盐调味拌匀。7面团醒发。8分成小剂擀成面皮。9加入适量馅料。10包成饺子。11水煎饺大功告成，开动啦。
1胡萝卜和西葫芦分别擦丝。2将食材装入盆中加入适量的食盐杀出水分。3挤出水分并切碎。4加入炒好的鸡蛋碎。5加入食盐和胡椒粉。6加入香油和耗油。7搅拌均匀。8准备买来的饺子皮（你也可以自己合面擀饺子皮）。9取一张饺子皮擀薄。10包入馅料。11包成包子形状压扁。12烙饼锅刷油。13放入饺子皮馅饼烙至两面金黄色铲出。14成品图。
1韭菜清洗干净。2切碎放入盆里。3鸡蛋打散。4锅里加油 倒入鸡蛋液。5炒熟的鸡蛋切碎。6加调料。7搅拌均匀。8包饺子。9饺子。10锅中加水。11水开下入饺子。12用锅铲轻轻的推动 防止粘锅 。13飘上来就可以出锅了。
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