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1肉去筋膜切成小块。2把肉放入高压锅加入盐八角桂皮姜等香料压至上汽5分钟即可3肉煮好后捞出晾凉去掉香料4装到保鲜袋内用橄面杖压碎5这是压碎的猪肉6放入面包机7将酱油白糖油盐混合倒入肉松拌匀8打开面包机果酱功能一小时二十分左右就做好肉松了9这是做好的肉松10做好后晾凉11装瓶放入冰箱保存
学习烘焙已经有一段时间，在掌握了一定的技巧后，总是想搞点花样，比如说在成品的造型上做点文章。在网上看到别人做的牛角面包，感觉挺好玩的，萌萌的有木有？于是自己就尝试做一做了。人们一般所说的牛角面包是起酥面包，而我做的并没有起酥，原因有二。其一，玩烘焙的人大抵都有这样的感受——做面包比做蛋糕和饼干难。而面包里，起酥面包当属最难。其二，起酥面包在制作过程中要加入专门的起酥油或者麦淇淋（如果用黄油的话起酥效果不好）。而无论是起 酥油还是麦淇淋，都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体危害很大，长期摄入容易诱发心血管疾病
虽然面包详书将它列在“挑战高难度面包”一章，但真没觉得它有多难。或许，它的难度在于揉面。其实，揉面一直是此书不厌其烦反复讲述与强调的一个重要步骤，不同的面团，揉和的时间与最终状态都有明显不同。而土耳其面包圈的面团，没有后油法，也没有透明手套膜，面团比其他面包的面团略有些偏干，有点像是蒸馒头的面团。用了面包机和面，13分钟默认时间后又加至近20分钟，感觉与书中图示差不多了，进行后续步骤。面包圈的整形方法早在前面的贝果中得到操练，一切都十分顺当。入炉，眼瞅着成色与原图差不多了，赶紧出炉。。。。
1依个人口味把自己喜欢的水果处理好，我这里准备了：猕猴桃、芒果、红提、荔枝、柠檬、香蕉~2处理面包，挖空面包中间部分，切成均匀条状，把黄油和蜂蜜混合，用刷子均匀刷在面包表面3因为没有烤箱的缘故，就直接放到煎锅里处理了4小火慢慢的烤，至金黄色，出锅5把面包条放入面包内，摆盘6把水果放入面包内7把水果，m豆放入盘中点缀，准备好可爱多冰淇淋8最后把可爱多直接放到面包最上面就等着慢慢融化吧哈哈~香甜美味，好吃捏~小窍门面包的处理最好有烤箱，煎锅的效果一般额~
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