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很偶然的情况下结识了美食天下。那还是在一年多前，本人长得不高，体重却重达60公斤，原因是：喜欢高热量、高脂肪的食物，所以不胖才怪！而且还有每年增重的趋势。终于有一天作出了一个决定：减肥！ 经过“努力”，我顺利地减了20斤，可身体却向我发出警告：脱发、头晕、面色无光、手脚无力，还有每月光顾的大姨妈也一连2个月没来，这时真的是吓到我了。于是我开始调整策略：注意饮食调节、均衡营养。便开始上网查阅大量关于食物的营养知识，做到既能保持身材又能吃到美味可口的食物。就这样我注意到了美食天下，里面有我想知道的各种知识，
1玉米淀粉2白砂糖3低筋面粉4黄油5酸牛奶6蛋白4个7蛋黄4个8蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。9倒入融化好黄油搅拌均匀。10筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。11蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。12将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。13将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。14最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。15 浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。16 烤箱预热150度45分钟。17
1准备好材料，草莓洗干净。2和酸奶、椰浆一起放入料理杯3启动搅拌程序，完成！吃前拌入蜂蜜……小窍门就是这么简单！哈哈……喝的时候再拌点蜂蜜，酸酸甜甜。家里正好有椰浆，就丰富一下口感，也可以不加~表面可以撒一些奥利奥饼干碎，也可以随意装饰一下，让这杯简单的甜品更加诱人~草莓换成香蕉也可以，都很受恩泽的欢迎……
1将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，表面光滑；2加入黄油再揉至完全阶段后，3进行第一次发酵；4发酵结束，将面团分割成125g/个，滚圆后进行第二次发酵15分钟；5松弛后的面团擀成长椭圆形，自上而下卷起放入模具，在温暖湿润处进行最后发酵；发酵结束，表面刷蛋液，洒适量杏仁片；6烤箱预热180℃，下层，上下火，25分钟。出炉后立即脱模，在烤网上放凉，即可！
儿子买了豆芽机 ，除了可以生豆芽，还有制做酸奶的功能 ，家里的小宝宝正好特喜欢喝酸奶，做了几次还挺不错的，调出来的口味和市售的酸奶一样好喝，本来家里有制酸奶的菌种，但我一直没用，都是用市售酸奶做菌种，也可以用自制的酸奶留下菌种，挺方便的。
1生菜切碎在盐水中泡一下捞出沥干；2紫薯去皮切小块蒸至刚熟；（蒸熟再切块也行）3酸奶倒碗里，加入番茄酱调匀；4烤面包切小块；5玉米煮熟剥下玉米粒；（当然先剥下玉米粒焯熟也可以）6炒锅中炒橄榄油稍加热，倒入面包炒至各面金黄，加胡椒粉、香芹炒匀；7所有材料入盘上，淋入酸奶即可。
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