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1鸡蛋放进盆子 全蛋打发十分钟 打至奶油状即可 冬天可以放进加了温水的盆子里更容易打发 分三次加入白砂糖2分两次筛入低粉 每次都拌匀 不要画圈圈3搅拌均匀后将蛋糕糊加入纸杯中 放入黑加仑和撒椰蓉在蛋糕表面4放入烤箱 中层170度20分钟 即可出炉5成果????小窍门黑加仑干可以用葡萄干代替全蛋一定要打发！
1全蛋打进碗里打发至奶油装即可 分三次加入白砂糖2分两次筛入低粉 切拌均匀3将蛋糊倒入纸杯 入烤箱 170度20分钟4淡奶油打发 巧克力隔热水融化 加入打发的淡奶油中搅拌 涂抹在出炉的蛋糕上 筛入椰蓉5成果
这款蛋糕是我自己给自己做的，因为临近除夕，事先根本就没有准备要做这个蛋糕，临时起意用冰箱里仅剩的蓝莓，圣女果和2个鲜橙，简单又快速的完成了第一个做给自己的生日蛋糕，成品效果还不错，所以今天记录下来，和大家一起分享。
1分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；2加入低筋面粉（可以提前过筛）；3搅拌均匀，烤箱170度预热；4蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；5取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；6再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；7把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；8搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；9烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；10烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；11表面淋上酸奶；12装饰上草莓，筛层糖粉即可；13成品
虽然制作过咸味的蛋糕，大多都是磅蛋糕之类的，戚风蛋糕做成咸味的还是第一次尝试。家人都喜欢吃甜味的，而对辣味又不是很感兴趣，于是我选择了带有甜辣味道的披萨酱，加入了胡椒粉和椒盐粉，带有椒香味道的咸味蛋糕给人以很新奇的感觉，个人认为这种味道一般人应该也能接受的。蛋糕的口感很绵软，有着戚风蛋糕的特性；既然是制作咸味的蛋糕，我选用了木糖醇，这款蛋糕很适合糖尿病人食用。亲友中有许多糖尿病患者，以后可以制作类似的蛋糕，喜欢的亲们也值得尝试一下。
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