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15个蛋分离蛋黄和蛋清（蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄！！！）2蛋黄里加入40g牛奶，40g油，1/3糖大致一勺（糖总共60g）。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g混合匀分次筛入，然后把它们搅匀。3打蛋清之前可以预热烤箱了4打发蛋清（不能混近水或者蛋黄）先打发到看不见蛋清，依次加入剩下到白糖继续打发（大概40g）。最后打蛋器能看到直立尖角才算完成。5把两个糊搅拌（不能画圈）震出气泡然后倒入模具，135度45分钟6记得撒点果仁哈哈哈，每日坚果超好用
新添置的学厨棒棒糖模具，我没有用它做过棒棒糖，倒是总是用来给小宝宝做小蛋糕，做出的小蛋糕宝宝一手抓两个，吃起来很方便。今天这款小蛋糕主料是用来淡奶油，打算画瓢虫就加了少许的红曲粉。结果画的时候，天冷温度低，融化的巧克力一会儿就凝固了，画的好难看。好在小家伙看着喜欢，留了几个没有画的，他根本不理会，专挑画了的吃。虽然画的难看，但是这款蛋糕的配方很不错的，奶香味足，味道很不错。
过年过节大家都是胡喝海吃，所以才应了一句话：每逢佳节胖三斤。你是否也是“胖三斤”了呢？想要打破这个魔咒吗？除了适当的运动，正确的饮食也是尤为关键的哦~学习这款低脂酸奶蛋糕，跟我一起轻松甩掉身上的油脂吧！
1备好图中材料2饼干压碎，备用3黄油放入微波炉中融化4加入压碎的饼干沫，搅拌均匀5放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用6鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开7草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥8尽量打细一些，打好后，备用9淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可。（如果用的酸奶，就不需要这个步骤）10化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀（如果是酸奶，直接添加不需要淡奶油）11从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时12QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待
戚风蛋糕：组织膨松、质地轻盈、水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。选用鸡蛋、糖、面粉和食用油等为基本材料，由于食用油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。而它的发明者不是蛋糕烘焙师，而是美国加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪在1927年发明的，直到1948年贝克把蛋糕店卖了后，戚风蛋糕配方才公诸于世。戚风蛋糕也是我自学烘焙的第一个品种，也许是预习工作和运气的关系，不管是用电饭煲、压力锅还是烤箱版的戚
1草莓洗净加入料理机打成汁（我加了20g糖和一点柠檬汁 ）2吉利丁粉加牛奶泡发隔热水融化3融化后加入草莓汁搅拌均匀4淡奶油打发之有纹路且流动状态5草莓糊加入淡奶油里翻拌均匀6搅拌好倒入模具的约七分之三再放入一片蛋糕再给剩下的倒入7倒好放冰箱冷藏4小时以上过夜更好8QQ加开水隔热溶化9化成放凉10倒入慕斯蛋糕里冷藏镜面凝固就可以11用热毛巾敷在蛋糕磨具上一分钟，下面放个杯子。（毛巾没敷好，镜面没脱模好）12刀功还要练练哈哈
1准备材料，烤箱预热上下火140.十分钟，五个鸡蛋，蛋清蛋黄分开2蛋黄中加糖26g,油适量，纯牛奶160g，面粉75g筛入十字法搅拌3蛋清加一勺白醋，一勺半的白糖打发4加三次糖打发成这样就行了5打发好的蛋白分三次加入蛋黄里十字法搅拌，拌匀倒入模具中，向下摔一下，有气泡冒出就行了6放入预热的烤箱，上下火140，烤60分钟，（如果是电饭煲的话，电饭煲底刷一层油，倒入，按开始键就可以了，记得把蒸汽出用湿毛巾盖住）我也不知道为什，反正这样做能吃，而且挺好的不塌7膨胀起来了再过一下就好了8结果出来就这样了（第二次做
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