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1微波炉软化黄油2打蛋器高速打蛋，过两分钟，加入大约1/3量的糖粉，继续打，直到加入所有糖粉，再打2-3分钟，打至粘稠3把面粉过筛后，加入蛋糊中，用橡皮刀翻动，直到拌匀所有面粉。4加入冷却的黄油，拌匀。5烤盘涂油，撒点干面粉，然后抖干净。6用汤勺把面糊加入专门烤马德琳的烤盘内，每个大约8分满。7烤箱预热400度。入烤箱7-8分钟。取出，放置〉2分钟，轻轻取出小蛋糕即可。
1烤箱预热到摄氏190度。在24个马德琳蛋糕模里抹少许油并洒上面粉。2在中碗里将鸡蛋打散、加香草精和柠檬皮用电动搅拌器高速搅拌5分钟。缓慢加糖粉再搅拌5-7分钟或直到变得黏稠光滑。3将面粉和发酵粉一起筛入。把筛好的混合粉的1/4筛到调好的蛋汁里，轻轻拌合。然后把其余的3/4分4次拌合进去。接着把溶化并冷却的黄油拌合进去，最后把调好的浆舀进准备好的蛋糕模里，每个都装3/4满。4在预热好的烤箱内烤10-12分钟，或烤到边缘呈金黄色而顶部鼓胀起来为止。把蛋糕模里放在金属架上冷却1分钟，再用小刀把蛋糕从模里取出，
1将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡2将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀3芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉4然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合5再倒入芒果干6继续混合均匀7将蛋糕面糊倒入模具中8烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟，具体情况根据自己烤箱来定
1先将用于蛋糕底的黄油融化，将饼干压成饼干碎，并放入模子中，加入融化的黄油，用手压紧，放在冰箱备用；2将奶酪中加入砂糖隔水融化备用；3将白巧克力隔水融化备用；4将淡奶油加入到融化了的奶酪中，搅拌均匀；5将蛋黄和蛋白分别加入，每次都要搅拌均匀；6加入融化了的白巧克力，充分搅拌均匀；7将蛋糕糊倒入模子中，烤箱170°预热，中层28分钟，出炉以后待凉脱模，放入冰箱中冷藏更美味。
1将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。2将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。3樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。4将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀5将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放
1材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。2将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。3将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。4加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。5蛋糕待凉后从烤盘取出。6将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。7把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。8步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。9放置在冰箱20-30分钟后
酸奶海棉蛋糕三明治：是老方推出的新品哦！创意来自于“酸奶戚风蛋糕”，但是用酸奶来海棉蛋糕的，好向还没有看过呢。 我也是因为家中的牛奶刚好全部做酸奶没库存了；就想到用酸奶做海棉蛋糕吧，所以方子也是临时配的呢；哈哈：成品出炉后，效果真不错，口感也比普通的海棉蛋糕好吃，再加上肉松和色拉酱，我家小伙子一顿早饭就干了三大块~~~
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