在这个全民烘焙的时代里,自己在家制作面包蛋糕已经不是什么稀奇的事情了!但是我为什么那么喜欢烘焙了呢?烘焙的过程从准备、制作、烘烤、上菜整个过程都在变化着,你在成品里看不到原料的本来面目。像女巫般在厨房里操控着锅碗瓢盆,直到一听到烤箱倒计时满后的那一声叮,看到新鲜美味的蛋糕出炉,魔法完成,见证奇迹的时刻到来!当听到小伙伴对你成品赞不绝口是,成就感就这样产生了!而且亲自选用材料,没有任何添加剂。在这个充满食品危机的危机时代,能吃到放心可口的面包蛋糕的确让人很开心。小侄女的生日只要我有时间,一定亲手打造小侄女喜
小嶋留味大师的方子,毫不犹豫的说 , 这款蛋糕 ,一天之内我连续做了两个,它包含着鲜奶油的醇香以及香浓咸口的枫糖糖浆 ,一级棒的口感。是我吃过最好的戚风 ,没有之一,蛋糕有枫糖的地方 ,味道尤其浓郁 ,真是让人齿颊留香。真真是好吃极了,想都不要想 ,赶快做吧。
1除了蛋白和糖粉,其他全部加入蛋黄拌匀,蛋黄部分就做好了2蛋白加几滴醋和1/3糖粉打发,分3次加入糖粉3打成这样就可以了4蛋白先1/3和蛋黄搅拌,再全部搅拌一起5我做的纸杯蛋糕配料和戚风蛋糕是一样的配方,装杯装饰6烤箱150度二十五分钟。时间根据自己的烤箱定吧,表面上色就好了。7出炉,可爱啊小窍门纸杯蛋糕是会回缩一些的,我建议装满些,好看些,膨胀了回缩就不明显了。
1烤箱预热220度,在一个盆里隔水加热白巧克力混合黄油或玉米油。2趁热搅匀巧克力液放置备用。3在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。4打撒蛋液后加入适量的盐再搅匀。5然后在蛋液里倒入巧克力液搅匀。6接着在蛋糕液里加入面粉搅匀。7然后加入大概一勺的牛奶。8继续搅拌均匀备用。9把烤碗涂上黄油均匀的粘上白糖。10然后把蛋糕液倒入烤碗里,用牙签挑掉气泡,烤12分钟-14分钟,一定不能超过14分钟。11烤好后等冷却一会,就可以脱模装饰了,如果不容易脱模用刀子沿着烤碗边沿划一圈,然后轻轻摇晃一下就可以了。