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看到终于有卖铁塔的奶油奶酪了，这个牌子的奶酪和KIRI一样的，是软质的，非常好用，价格也比KIRI的性价比高很多；从来没有买过蓝莓，那天在超市看到，一盒10.8元，麻利的买了一盒，看人家做酸奶的时候都放这个，心想轻乳放这个应该也不错吧，不明白为啥，蓝莓哗哗的沉底，高手求解。
上次用蛋糕机做了原味的小蛋糕，受到家人的欢迎，今天我加了些可可粉，用的是随机器赠送的自发粉，感觉效果比上次的原味的小蛋糕还要好些，比那个更加蓬松了些，而且我个人特别喜欢颜色深的食品嘿嘿。如果你没有自发粉，可以用低粉加一克无铝泡打粉代替。
1准备一片戚风蛋糕。2用模子刻下形状放慕斯圈中备用。3准备慕斯材料。4牛奶加热。5加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。6加入无花果果酱，搅拌。7搅拌均匀。8淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。9倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。10制作淋面材料。吉利丁片包软备用。11水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。12无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液。13放冰箱冷藏4小时。14成品欣赏。15成品欣赏。16成品欣赏17成品欣赏。18成品欣赏。19成品欣赏。20成品欣赏。21成品欣赏。22成品欣赏。23成品欣赏
芒果千层，味道好极了。清爽的口感，甜蜜却不甜腻。把芒果换成其它水果也一样哦。饼皮部分：鸡蛋6个 牛奶500g、低筋面粉100g、糖粉50g、玉米淀粉60g、黄油20g、白兰地20g夹心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果适量
这是我人生的做第二个生日蛋糕，给同事家女儿诗茵小朋友做的！原本准备做芒果慕斯的，做到晚上十点切开芒果的时候才发现买回家的三个青芒都没有熟，后来在冰箱里发现一个前几天买的芒果就留着做馅和装饰了，我用的比较少，因为实在没有了！可以多放点小的芒果丁做慕斯馅夹心噢！这个是六寸慕斯噢！
这是学做的一款蛋糕卷，忘记看老师的操作顺序，习惯先处理蛋黄，然后再打发蛋清，结果发现顺序错了，便对方子临时进行了修改，原方没有色拉油和牛奶，此方增加了色拉油和牛奶各20g。也算是因祸得福，感觉做出来的蛋糕卷非常棒，卷的那么容易，效果绝对超出我的想象。
本来昨天刚刚学会做出了成功的戚风蛋糕，今天想趁胜追击做一个六寸圆模。谁知道最后一个鸡蛋没分好，蛋黄掉到蛋白里了，只好改道做成海绵蛋糕了！组织还不错，就是表皮开裂，卖相差点，不影响口感噢！
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