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春节休假回家远离网络、电脑，唯独没有远离我的美食，虽然不是天天顿顿做，偶儿会进厨房给家人做顿美食，更多的时间都是在走亲访友，假期结束感叹时间太快，都没好好享受那幸福的假期就结束又重返工作岗位。新的一年，面对工作更多的是压力和挑战，希望在这种状态下除把家庭和孩子照顾好之外还能继续和大家一起分享美食，一起享受美好幸福的生活。喜欢吃乳酪蛋糕，又担心热量过高长胖，在这种自相矛盾的情况下，就不断尝试口感类似乳酪蛋糕的酸奶蛋糕，今天这款蛋糕可算得上是我从玩烘焙开始，反复试验做得最多的一次，每次做完，都会或多或少有些不
最近风靡世界的千层蛋糕，却是个不需要烤箱，只用平底锅就可以做成的蛋糕。一层层的可丽饼，鲜果，奶油叠起，几乎不用什么复杂的技巧，成品却高尚得出乎意料。随心所欲地选择水果，成就了千层蛋糕的无限种可能;春天的蛋糕，系上漂亮的嫩绿色丝带，春意盎然。以下为8寸配方.
【爱心蛋糕】年前年后集中力量做了几个裱花蛋糕，多是给自家的孩子过生日了，裱花也都很简单，一方面是动物奶油可塑性差，另一方面也是主要原因，裱花技术太差了嘛。不过话又说回来了，人家那裸蛋糕不也个个做的高大上吗，还是自己在艺术这里太小白了嘛。好吧，言归正传，我妈过生日，给老人家也做一个蛋糕吧。用水果拼成心形图案，做个简单的吧。材料：八寸戚风一个 淡奶油400克 草莓适量 猕猴桃适量 糖40克做法：
想想自己接触烘焙也三年时间了，刚开始的时候想，我要是能做出一个完美的戚风，那就好了。后来，戚风完美了，就想着做裱花蛋糕，当抹面都抹不完整的时候，我想，要是哪天能抹到自己满意，并且还会裱花就好了。果然，功夫不负有心人，抹面抹得能见人了，裱花也还行了。我又想，要是能做出各种各样孩子们喜欢的卡通蛋糕就好了，于是，我又开始为之努力，终于，原本就没有画画细胞的我，也能做出自己喜欢得不得了的卡通图案了。其实很多事情，我们觉得很难，但是只要用心去做了，总有一天，会达到自己的目标。过程是辛苦的，成果是感人的，付出之后得到
这款蛋糕第一次做后，虽然非常好吃，但觉得油和糖重了点，第二次做就把黄油和糖的量稍作改动，同时多加了一个鸡蛋。烤蛋糕的时候，就满屋飘香。成品出来后味道非常好，不过我觉得到是不像蛋糕呢，外皮有点像桃酥，但酥软得令人陶醉
这款法式海绵蛋糕是第一次做，可以说是大获全胜了。孩子非常喜欢吃，蛋糕的组织虽然没有戚风蛋糕的细腻，但吃起来口感也非常好，外皮还微酥，如果觉得戚风蛋糕不好打发鸡蛋的话，这款海绵蛋糕就是最好的选择。
蛋糕和土司是完全不同的两种烘焙产物，可有时就是会想要一次性尝到两种味道，那么，蛋糕土司诞生了。想吃蛋糕？行，咬上边儿；要吃土司？也可以，撕下边儿的吧~两种都想吃？好吧，你只能从中间开动啦。。。材料：土司面团：高筋面粉200g，酵母3g，细砂糖30g，盐3g，奶酪70g，蛋液16g，牛奶104g，黄油16g，酒渍蔓越莓30g蛋糕体：鸡蛋3个，蜂蜜15g，细砂糖75g，玉米油24g，低筋面粉90g
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