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1鸡蛋黄与玉米油，牛奶，5克白糖混合。2搅拌均匀至无颗粒。3低粉过筛加入到蛋黄中继续搅拌均匀至无颗粒。4蛋白部分滴入几滴柠檬汁。5低速搅拌半分钟。6剩余白糖分三次加入到蛋白糊中，搅拌至中性发泡如图所示。7蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。8入烤盘中，烤箱预热160度，烘烤25分钟，取出冷却脱模。9大芒果一个切块备用。10淡奶油打发至十分发备用。11戚风蛋糕体准备三片待用。12淡奶油装入裱花袋均匀的挤入蛋糕体上面。13依次均匀撒
这款小米蒸蛋糕无油又低糖，特别适合宝宝和老人吃，好吃不上火。小米还有健脾养胃之功效，适合经常食用。蛋糕从外组织看有点粗糙，吃起来口感是非常细腻的，如果喜欢吃更加滋润的小米蒸蛋糕，建议将牛奶替换成无色无味的食用油。
蜂巢蛋糕，材料大众化，口感丝滑，挖上一勺入口品尝，幸福感满满的。而蛋糕的表面蜂巢图案，是我利用收到快递的包装塑料气泡膜，用来装饰蜂巢，成品出来，美味颜值担当哦！（注：蛋糕是6寸的量、表面黄色是用熟南瓜泥上的颜色，如果你有食用黄色素的话，可滴入三四滴黄色素，免去南瓜泥）
1蔓越梅泡好切好。2蛋清加入白糖。3打发。4蛋黄加入白糖。5加入牛奶。6加入玉米油。7搅拌均匀加入面粉。8拌匀。9加入蔓越梅。10拌匀。11加入蛋清。12上下拌匀。13在加入另一半。14拌匀的。15倒入模具里。16上烤箱175度烤15分钟。17成品。18成品 。19成品。
早餐能吃两块蛋糕曾经是我童年时的梦想，看《365夜童话故事》、《格林童话》等故事书时，常常被里面的美食所吸引，可能小时候的食物比较匮乏和单一吧，能吃到点心饼干奶糖都是最幸福的事之一。所以当西方童话故事里出现公主和王子的宫殿及餐桌上的美食描写，在头脑中形成的画面久久不能散去，可能从那时起，面包蛋糕就已经成为了我的烘焙启蒙和梦想。古早味蛋糕是今天的主角。古早味的说法来自台湾，是闽南人用来形容古旧味的词，有怀旧之意。古早是指用简单的调料和单纯的做法来制作料理，换言之就是用最简单甚至古老的方法来制作食物，这种味道
在家自制蛋糕，有不少朋友肯定会说家中没烤箱，做不了，不会做。其实，做蛋糕不用非得用烤箱，也不用电饭锅压力锅，我们可以利用家中的蒸锅，把蛋糕蒸出来。蒸着吃的蛋糕，比烤的更好吃，而且不易上火，特适合天热给老人孩子吃。 所用食材：小米90克 鸡蛋3个糖45克玉米油30克 盐 柠檬汁蔓越莓干适量。
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