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1准备淡奶油和吉士丁片。2准备一个烤好的六寸戚风蛋糕。3准备两三个小紫薯，紫薯切小块，放保鲜袋里，微波炉高火转3-5分钟。4剥皮，用刮刀压成泥，取150克紫薯泥。5倒入酸奶。6用搅拌机充分搅拌成糊状。7用电动打发机加10克白糖打发200毫升奶油出现锥状尖尖。8将搅拌好的紫薯倒入打发好的奶油中。9取三片吉士丁片放冷水中软化，然后取40克热牛奶，将吉士丁片放里面融化。10紫薯奶油液加入吉士丁牛奶液。11充分搅拌均匀。12戚风蛋糕切三片，取两片周边去掉一圈。13将六寸蛋糕模具放入一片戚风蛋糕，浇上紫薯奶油吉士丁
1准备食材。鸡蛋三个，低筋面粉60克，牛奶40克，玉米油40克，白糖50克，香草精。2取三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。3分离出的蛋清。。放蛋清的盆不能有一点点的水或者油。4用电动打蛋器低速把蛋清打出泡沫。5加50克白糖的1/3，低速打发。6再加1/3的白糖，低速转高速打发，出现小尖。7加入最后1/3白糖继续高速打发，蛋白成干性发泡，提起打蛋器，蛋白能成直立尖脚。我这个图片打发的还不够，还要继续打发一下。8蛋黄液加入10克白糖搅拌，加入玉米油搅拌均匀。9加入牛奶搅拌均匀。10加入过筛的低筋面粉。11搅拌均匀。12
刚入冬还没供暖，天气冷得让人老想吃东西。外卖的小吃我不喜欢，因为有太多的添加剂，我喜欢自己做点小零食，既满足了动手制作的乐趣，还能做出营养健康的美味，真是一举两得的事情。蛋糕是最省事也最容易让人满足的美味，早餐零食都能吃。3个鸡蛋烤出一大盘蛋糕，够全家的早餐了。
1蛋清蛋黄分开。2蛋黄加白糖，再加入纯牛奶，拌匀。3低粉加入蛋黄奶液中。4刮拌至低粉均匀入蛋黄奶液中，备用。5蛋清加少许盐，白糖，白醋，打出丰富泡沫。6继续加白糖，打发蛋清。7三分之一打发的蛋清倒入蛋黄液中，刮拌均匀。8第二个三分之一蛋清倒入。刮拌均匀。9蛋清完全倒入，拌匀。10烤箱预热，150度烤35分钟，OK，成功！11再来一个成品图。
1将玉米油加热至出现波纹，关火。2筛入可可粉，搅拌均匀。3加入牛奶。4用蛋抽搅打乳化。5分蛋时将蛋黄放在可可糊里。6蛋清中分3次加入白糖，打发至干性。7用电动打蛋器将蛋黄和可可糊混合均匀。8筛入低筋粉，搅拌均匀。9将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。10将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里，搅拌均匀。11将蛋糕糊倒入纸杯中，用力震几下。12放入预热好的烤箱中层上下火130度烘烤30分钟。13立即出炉脱模冷却。14成品图。15成品图。16成品图。17成品图。小窍门1.油不要加热过头，以免可可粉烫焦，影响口感。2
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